Q_CDQ001-2020萝卜红企业标准.pdf

Q/CDQ 001s—2020 ICS XXX 备案号 ：XXXXX Q/CDQ 重庆市丹青生物技术有限公司企业标准 Q/CDQ 001s—2020 萝卜红 Radishred 2020-04-30 发布 2020-06-01 实施 重 庆 市 丹 青 生 物 技 术 有 限 公 司 发布 Q/CDQ 001s—2020 前 言 根据 《中华人民共和国标准化法》 《中华人民共和国食品安全法》的规定制定本标准。 本标准依据GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则第1部分 ：标准的结构和编写》的规定编 写。 本标准由重庆市丹青生物技术有限公司提出。 本标准由重庆市丹青生物技术有限公司和西南大学食品科学学院共同起草。 本标准主要起草人 ：向戈 ，叶发银 ，陈军 ，赵国华 ，陈晓霞。 本标准于2020年4月30日首次发布。 本标准备案有效期为3年 ，到期复审。 I Q/CDQ 001s—2020 萝 卜红 1 范围 本标准规定了食品添加剂萝 卜红粉末态产品的技术要求、试验方法、检验规则和标志、 包装、运输的要求。 本标准适用于以十字花科植物胭脂萝 卜（Raphanussativus L．var.）的根茎为原料， 经提取、精制，可用淀粉糊精稀释的粉末形态的萝 卜红，在食品工业中作为着色剂，CNS 号为08.117，其色价符合声称。 2 规范性引用文件 本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适 用于本标准。 GB 25536-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 萝 卜红 GB/T20884 麦芽糊精 GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 3 技术要求 3.1 原辅料要求 1 Q/CDQ 001s—2020 3.1.1 胭脂萝 卜：应新鲜、干净、无杂质、无腐烂和霉变的胭脂萝 卜，且色素累积量较高。 3.1.2 麦芽糊精：应符合GB/T20884 的规定。 3.1.3 生产用水：应符合GB 5749 的规定。 3.2 感官要求 应符合表1的规定。