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实验:唾液淀粉酶对淀粉的消化作用
3教学目标
1.通过实验了解唾液淀粉酶对淀粉
的消化作用以及唾液淀粉酶的作
用条件。
2.学会设置对照组的实验方法。
实验原理
1.唾液对淀粉的消化作用
实质:是唾液淀粉酶催化淀粉分解成
麦芽糖的过程
注:(1)本实验只能证明它有分解作用,但不能
验证分解后的产物是麦芽糖
(2)淀粉是否已完全分解,可用碘液检验,
因为淀粉遇碘能变蓝色
2.设置对照组实验的目的:
为了证明唾液淀粉酶具有消化作用
请学员讨论设计:
◆唾液淀粉酶对淀
粉消化作用的实验
学员互相评价
教师评价
实施实验
实验材料及用具:
烧杯、试管、温度计、干淀粉
清水、热水、试管架、滴管、
碘酒
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