学校食堂SWOT剖析.ppt

学校食堂 营销环境分析 目 市场环境分析 经营现状 学校自行经营。学校将自有的场地 房屋、设备等充分利用学校安排自己的教 职员工去服务,从业人员领取国家或者学 校规定的工资和福利,贏利或亏损由学校 学校食堂承包给私人或是承包给公 经营:学校将自有的场地房屋、设备等 承包给他人,学校收取一定的租赁费或要 求为师生提供一定的服务,学校对其监管 市场环境分析 宏观营销环境分析 微观营销环境分析 宏观环境分析 随着社会的进步,大学生的消费观不断改变,所以如 何更好的抓住学生这个大市场是每一个后勤管理者要 思考的问题。不难发现如今大学生对于餐饮的选择更 丰富化。我们常州大学城的餐饮是相当的丰富。四周 遍布的小吃店,快炒店等等严重威胁着食堂的经济利 益。目前市场物价快速飞涨在外面就餐的成本提高, 所以人们会尽量选择物美价廉的地方就餐。