5种幼儿健康营养菜谱教学设计.docxVIP

今泰学院推荐文档 第 PAGE 第 PAGE 2 页 共 NUMPAGES 2 页 5种幼儿健康营养菜谱教学设计Teaching design of five kinds of healthy nutrition recipes for children 编订：JinTai College 编订：JinTai College 5种幼儿健康营养菜谱教学设计 前言：小泰温馨提醒，本教案根据教学设计标准的要求和针对教学对象的特点，将教学诸要素有序安排，确定合适的教学方案的设想和计划。便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。 1、健康营养菜谱：海带炖肉 ??? 这道菜营养丰富,海带富含碘、钙、磷、铁,能促进骨骼、牙齿生长,是儿童良好的食疗保健食物,同时还可防治小儿缺铁性贫血。海带炖肉,营养价值更高,适宜幼儿食用。 ??? 原料:瘦猪肉400克,水发海带600克,酱油100克,料酒5克,精盐4克,白糖7克,大料2瓣,葱段15克,姜片7克,香油8克。 ??? 制作: 1）将肉洗净,切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块;葱择洗干净,切成段;姜切片;海带择洗干净,用开水煮10分钟,切成小块待用。 2）将香油放入锅内,下入白糖炒成糖色,投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒,视肉面上色,加入酱油、精盐、料酒,略炒一下,加入水（以漫过肉为度）,用大火烧开后,转微火