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普洱茶中隐藏的七个秘密
宜兴钱盘华
你买的普洱茶有内飞嘛
内飞是指压在普洱茶里的印刷纸片,因为压在茶内,不像大票一样可以调
换,所以有识别真伪的作用。内飞一般印有其品牌的商标,国家早有法律
规定普洱荼必须要压上内飞,所以大家如发现普洱茶没有内飞时,买的话
就要谨慎了
普洱茶在05年开始,我国开始要求普洱茶生产厂家在产品包装上打生产日
期。直到2007年4月10日《普洱茶加工技术規程》正试出台以后,所有厂家
才要求必须打日期。
所以有些标注日期在05年之前的普洱茶,多半是厂商自己的行为(国家在
这方面未做规范要求)
为什么有的普洱没有生产日期?
普洱生荼一定要用90度左右的水来冲泡,绝对不能用沸水冲泡。为什么呢?
因为生荼就像是绿荼一样,茶箐比较嫩。泡茶的水温一超过95℃,这个筝
的苦涩味就会很突出,有的甚至会泡成莱荼!苦涩味一突出,其实就把生
茶原有的美感全破坏掉了
普洱可以用开水冲泡嘛?
有些荼人就会来质疑,说在云南当地就是用沸水泡。其实云南地处云贵高
原,海拔高,沸点低。沸点也就是0摄氏度左右,没有超过%5度。而北方
相对海拔低,沸点高,所以用100℃的沸水就容易把生荼泡坏了。
湿仓普洱一般闻着味道就会有一种刺鼻的味儿。就像是老房子里布满了蜘
蛛网的那种味道。闻着让人很不舒服。干仓的老熟茶,它的香气就像是粮
仓的粮食一样,是一种很自然的、很舒的味道!
干仓普洱和湿仓普洱的区别?
湿仓茶入口之后会感觉剌刺拉拉的,喝到胃里会觉得不是很舒服。而纯干
仓存储的普洱茶,则柔柔滑滑的,胃里感觉会很舒服!
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