《学校食堂自查报告》.docxVIP

学校食堂自查报告 一、基本情况： 全市现有各类学校食堂 1213户，其中大学食堂 221 户、高职高专食堂 90户、 中小学食堂 472 户、幼儿园食堂 430 户，均持有有效的食品卫生许可证或餐饮 服务许可证。健康证持证率 100％。学校自办食堂的共 821 户，占总数的 67.7 ％，承包经营的有 392 户，占总数的 32.3 ％。有 33 家中小学由于学校食 堂规模的限制，仅能解决部分师生的就餐问题，还需外购盒饭来解决师生的用 餐。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 二、自查情况 全市各级各类学校按照《学校食堂食品安全专项整治自查表》进行自查打分， 从学校食品安全管理、餐饮服务许可证、索证索票管理、加工制作卫生、健康 证明、食品添加剂的使用等六个方面进行了自查，主要问题集中在落实索证索 票制度、食品加工制作管理和食品添加剂的使用管理这几个环节上。部分学校 存在食品原料加工清洗池与餐具清洗消毒池混用、食品原料采购登记不完整、 食品留样的数量和规格不符合要求，食品添加剂未能做到使用登记、专人负 责，专柜保存。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、整改情况 所有学校食堂通过自查深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整 改，学校食堂食品安全状况有了明显的提高。如某学校该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 自查中发现的食堂环境卫生差、采购登