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饮食指导 患者饮食以清淡为宜， 在大剂量激素治疗期间或有水肿时，应给予低盐饮食。低盐饮 食要求每日钠盐摄入量＜ 3 克 /d ，相当于小号汤勺装满一平汤勺为宜。患者也可食用 低钠盐。在低盐饮食期间，不要吃咸鸭蛋、咸鸡蛋、咸菜等。 患者有明显水肿时应禁盐，就连含钠的食物（如碱发馒头、咸糕点）、小苏打、酱油 等都在禁忌之列。 肾病综合征患者限制食盐摄入有重要的意义，但由于限钠后患者常因饮食无味而食欲 不振，影响了蛋白质和热量的摄入，可以用无盐酱油、醋、姜、蒜等调味品以增进食 欲。 禁盐时间的长短应根据病情而定，若患者水肿经治疗后已消退或基本消失，可改为低 盐饮食。患者病情稳定时，则不必严格限盐，但食盐量也不宜过多。对于运用利尿剂 的患者，要注意测定血清钠。 注意蛋白质摄入量 ： 肾病综合征患者摄入高蛋白会导致尿蛋白增加，加重肾小 球损害，而血浆蛋白没有增加。因此，蛋白质摄入以维持机体需要及加上尿中丢失量 即可，每日每公斤体重 1g （每日 80 ～ 100g 左右），且以动物优质蛋白质为主，如牛 奶、鸡蛋、鱼和肉类等。 饮食指导 宜选用高热量富含维生素 A 、 C 的食物（不含糖食 物）。 水肿严重而尿少者，适当限制饮水。 伴有高脂血症的时候，应限制膳食中饱和脂肪酸 的含量 ; 伴有贫血时，可补充富含铁、维生素 B 12 、叶酸等 的食物，如木耳、菠菜等。 限制对肾脏有刺激作用的食物，