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学校食堂管理制度 10 篇 清镇市王庄小学食品卫生管理制度 为贯彻落实食品卫生管理条例和食品卫生法，结合学校实际情况，切实抓 好我校食品卫生管理工作，消除隐患，保护师生安全，维护社会稳定和保障青 少年健康成长，认真做好学校食品、饮水卫生，传染病防治管理工作。特拟定 王庄小学食堂卫生管理制度如下：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 1、食堂工作人员必须身体健康，患有（如：肝炎，肺结核等）传染病的教 师严禁进入食堂。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、食堂工作人员必须保证食堂的卫生，灶台、操作台等不得有积尘，地面 必须保持干净，不得有积灰。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、食堂的炊具用完后必须当日清洗干净并消毒，并做到放物有序。 4、食堂的餐具用过一次后，必须用洗洁精清洗干净并消毒后才能重复使 用。 5、食堂的工作人员，不得让其他教师和外来人员进入食堂。 6、因执周教师的渎职和疏忽大意而造成的卫生安全事故，视其情节，给予 批评教育、扣发当月活津贴、扣发年终目标奖等处罚。情节严重、触犯法律 者，移交司法机关，追究起责任。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 清镇市王庄小学食堂食品原料进货、验收、保管、领用制度 一、食堂食品原料进货验收 1、为了加强食品质量安全监督管理，确保本经营单位按照法定条件、要求 从事食品经营活动，销售符合法