Q_LM 0003S-2020字母系列 牛奶压片糖果.pdf

备案号： Q/LM 杭州郎茂健康科技有限公司企业标准 Q/LM 0003S-2020 字母系列 牛奶压片糖果 2020-05-22发布 2020-07-01实施 杭州郎茂健康科技有限公司 发布 Q/LM 0003S-2020 前 言 为保证产品质量，依法组织生产，我企业依据GB 2762 《食品安全国家标准 食品中污 染物限量》、GB 2763 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的要求，结合SB/T 10347 《糖果 压片糖果》及产品自身特点，特制定本企业标准。 本标准编写格式符合GB/T 1.1 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的 规定。 本标准由杭州郎茂健康科技有限公司提出。 本标准起草单位：杭州郎茂健康科技有限公司。 本标准主要起草人：沈锦璐、周建军。 1 Q/LM 0003S-2020 字母系列 牛奶压片糖果 1 范围 本标准规定了字母系列 牛奶压片糖果的术语和定义、产品类型、技术要求、检 验方法、检验规则、判定规则、标签、标志、包装、运输、贮存和销售的要求。 本标准适用于以食糖或糖浆 （粉剂）或甜味剂和乳粉 （含乳清粉）等为主要原 料，添加或不添加麦芽糊精、糖醇类、微晶纤维素、硬脂酸镁等辅料，经混合、造粒 或不造粒、过筛、压制成型等相关工艺制成的具有字母形状的固体压片糖果。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版 本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 17399 食品安全国家标准 糖果 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 31120－2014 糖果术语 GB 31621 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范 JJF1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 [2005]第75号 3术语和定义 3.1牛奶压片糖果 以食糖或糖浆 （粉剂）或甜味剂和乳粉 （含乳清粉）等为主要原料，添加或不添加麦 芽糊精、糖醇类、微晶纤维素、硬脂酸镁等辅料，经混合、造粒或不造粒、过筛、压制成 型等相关工艺制成的具有字母形状的固体压片糖果。 1 Q/LM 0003S-2020 3.1.1 坚实型 糖体无夹心的压片糖果 3.1.2 夹层型 糖体有夹层的压片糖果 4 分类 依据压片糖果及其糖体表面的加工方式分类： 4.1 坚实型牛奶压片糖果 4.2 夹层型牛奶压片糖果 4.3 其它型牛奶压片糖果 5 技术要求 5.1 原辅料 5.1