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课题 3 分解纤维素的微生物的分离 专题 2 微生物的培养与应用 学习导航 1. 结合教材 P 27 “ 基础知识 ” ，掌握纤维素酶的种类和作用及纤维素分 解菌的筛选方法。 2. 阅读教材 P 28 “ 实验设计 ” ，理解并掌握纤维素分解菌的筛选过程及 刚果红染色法的原理。 3. 阅读教材 P 30 “ 课题延伸 ” ，掌握纤维素酶的测定方法。 重难点击 1. 简述纤维素酶的种类及作用。 2. 掌握从土壤中分离某种特定微生物的操作技术。 3. 分析分离分解纤维素的微生物的实验流程，弄懂实验操作的原理。 一、纤维素分解菌的筛选 当堂检测 二、尝试从土壤中分离出分解纤维素的微生物 内容索引 一、纤维素分解菌的筛选 基础梳理 1. 纤维素与纤维素酶 (1) 纤维素：下图所示为纤维素的结构式。 ①基本组成单位： 。 ②分布：主要分布在植物 等器官的细胞壁。 葡萄糖 根、茎、叶 (2) 纤维素酶 ①组成：是一种复合酶，至少包括三种酶，即 C 1 酶、 C X 酶、葡萄糖苷酶。 ② 作用： 纤维素 ― ― ― ― ― ― ― ― → 纤维二糖