包粽子的方法.doc

包粽子的方法 包粽子的方法 包粽子的方法 包粽子的步骤方法 传统甜棕材料:棕子叶,棉绳或草绳,糯米(圆形),红枣、蜜枣、红豆 香浓咸棕材料:棕子叶,棉绳或草绳,糯米(圆形),五花肉、咸蛋黄、去衣绿豆、干冬菇(水发透)、五香粉、蚝油、鸡粉(可选) ???? 端午节快到了,粽子就是我们华人过端午节必不可少的食品。有着千年的悠久文化历史。??? 但对于我们爱吃的人来说,不会包粽子怎么办呢？那我们就一起学习如何包粽子吧！尤其就是等到端午佳节的时候把我们的粽子往亲友处一送,会大大的增加我们炫耀的本领。不就就是包粽子不？有何为难？瞧我教您做简单的粽子。 就先把糯米用水泡上,水没过米两指高就可以了,多点也没关系。放下不用管,先去瞧电视吃晚饭。约摸有两三个小时后,把糯米里的水滤出来,倒上相应的老抽续继腌,腌一晚上。我大概用了一斤半的糯米,包了30个左右的小粽子。糯米腌上后把肉拿出来切片或者条状,加调料,五香粉、蚝油、鸡粉还可以放上香辣的调料一起腌制,跟糯米一样腌一晚上(放入冰箱),2--12小时后备用。 ?第二天早上,把腌好的糯米与肉拿出来,准备包粽子。要把粽叶放在锅里开水煮一下,大概15分钟就可以了,这样粽叶就不容易裂开。把豌豆剥好与糯米放在一起备用,蘑菇洗好切碎备用,我用了家里的棉线扎粽子,准备剪刀 包粽子步骤方法:图解包粽子步骤方法 包的方法:???? 1、粽叶太小我用了两片放一起,把粽叶左上右下并列成一个大些的,用剪刀把根部剪齐,折成漏斗,注意捏紧漏斗交界处; ???? 2、先在漏斗中放上一层糯米,然后加上一层肉与蘑菇,最后在加上一层糯米; ???? 3、漏斗放满米后,把上面的粽叶折下来,以不漏米为原则把粽子包严实(此步骤通常难倒了很多人,其实只要包两三个后就习惯自如了); ???? 4、用准备好的棉线把粽子绕圈扎紧,这样粽子就包好了。 ???? 5、上锅煮煮粽子,肉粽子要等水开锅后在放进去,蜜枣的可以冷水就方进锅中。水煮开后改用中火,继续煮大概两个小时就可以可以了,如果糯米不黏糊可以在多煮一会,我用高压锅煮了一个小时就好了。 ???? 6、煮好后的粽子放进冰箱中冷藏储存,我最多放了三天依然新鲜如初。