荔枝保鲜综述.pdfVIP

荔枝保鲜研究进展 园艺学院：庄晓铠 学号：A 指导老师：吴振先 摘要：荔枝是原产于我国华南的亚热带水果。荔枝存在收获时间 短、采后果皮褐变严重、耐贮运性差等特点，对荔枝的生产与销售极 为不利。据统计，荔枝每年因腐烂变质而造成的损失约占总产量的 20 ％以上[1][2] 。文章主要从荔枝的结构、采后生理特性、果皮褐变等方 面综述荔枝保鲜机理的研究进展，分析目前比较常用的荔枝贮藏保鲜 技术，总结荔枝保鲜存在的 问题，并提出了荔枝保鲜研究的方向及对 策。 关键词 ：荔枝 采后生理 贮运 保鲜 Study on fresh-keeping techniques of litchi Abstract:Litchi is a kind of subtropical fruits and originated from south china.Usually， litchi is charactered by short harvesting period， severe browni