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食用菌基地发展状况调研报告 (1) 前沿 XX镇XX食用菌基地经过一年的发展，生产初具规 模，效益逐步稳定，为带动当地村民就业，发展XX的高效 农业起到了很好的带头示范作用。但面临瞬息万变的市场环 境，基地在规避市场风险、生产技术的升级、发展远景等方 面都存在着先天的不足和后天的不完善，在的市场跌宕中其 副作用体现尤为明显。因此通过全面分析基地的内部优劣势 和外部存在的机遇和威胁，发现基地的发展瓶颈，找出基地 发展的新路子，扬长避短，逐步完善食用菌基地建设也就有 着迫切的现实意义。本调研报告从食用菌行业市场分析着 手，利用swot企业战略分析进而提出相对的策略，是本报 告通过基地实地调研、个体访谈、资料文献搜索、并结合相 关管理理论对XX食用菌基地发展的新探索。报告共分四部 分，分别是食用菌行业市场概况、 XX食用菌基地运营状况、该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 XX食用菌基地swot战略分析、相关对策与出路。 1、食用菌行业市场概况 、供需市场概况：食用菌产品已逐步成为当今世界的三 大主流食品之一，而我国是食用菌生产大国和出口大国。近 年来，由于沿海地区的经济快速发展和退耕还林政策的实 施，以及国外生产量由于资源限制而逐年锐减，国际上消费该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 缺口越来越大，正是基于这样广阔的市场前景，以及丰富的 原料资源和廉价的劳动力成本优势，未来 3-5年将是中国食该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 用菌行业发展的黄金时代，国际食用菌产业发展重心将由欧 美、日本、韩国逐渐转移至我国，中国将成为食用菌生产和 消费的强国。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 、市场竞争概况：20XX年全国食用菌有主产基地县 500 多个，年总产量达 1600多万吨，总产值 800多亿元。其中 福建河北是我国较大的食用菌生产和加工基地。 宿迁市20XX该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 年食用菌种植面积达 3900万平方米，居全省第一，总产万 吨，产值亿元。全市现有食用菌规模加工企业 10家，专业该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 交易市场8个，营销经纪人200多名，产品畅销国内，并出 口亚洲、欧洲的多个国家和地区。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 、市场收益风险概况：总体说来食用菌的价格波动较大、 供需不稳定，尤其是金融危机的影响更是直接说明，主要基 于同行的准入者和替代品增加、人们消费观念和习俗的改 变、食用菌特殊的生产周期、食用菌产品的升级、供需矛盾 等原因。应该说食用菌生产规模和市场销售价格波动幅度较 大。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、xx食用菌种植基地运营现状 xx食用菌基地位于xx村前场组，共流转土地亩，共 涉及农户34户，119人，土地流转费用 550元/亩。现已建 设23栋高标准食用菌生产房，后期扩建三个塑料地棚。基该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 地总建筑面积7240平方米，可种植食用菌 35000平方米， 主要进行草菇和蘑菇生产，其中草菇日产高峰期可达 1000该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 斤，蘑菇日产高峰期为 3000斤，年产食用菌300吨，年可 获利30万元。现有员工 68名，均为XX当地村民。该基地 已成立“xx食用菌合作社”，社员入股自愿，利益共享， 在XX镇起到创业致富示范作用，带动一批村民致富。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 、生产方式及周期：种植食用菌采用高架多层和高温地 棚种植方式，结合秸秆资源，主要经历泡草、进土进草料、 撒菌、覆土、洒水消毒、日常管理几个阶段。基地草菇投产 最佳时XX间位为6月至9月，价格波动为每斤 3—元不等， 蘑菇从7月到12月，价格波动为每斤一6元不等，生长周期 为15至20天。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 、管理模式：基地成立了XX食用菌合作社，并与大学 生村官创业相挂钩。基地由大户承包领办，农户自愿入股承 包，各承包户兼任技术员，承包户雇用当地劳动力实行三班 倒作业；大学生村官进行培训、信息供给等相关管理。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 、销售方式：口头电话协议直销模式，由商贩直接来基 地购买，生产的蘑菇和草菇主要销往泗阳、沐阳、淮阴以及 少量销往本地市场。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 、产品的预期前景：蘑菇由于出口势头较猛，蘑菇的产 量在近几年已翻了几番，价格也稳中略升，无公害绿色蘑菇 更受市场欢迎，价格高；草菇以鲜销为主，在旅游业发达的该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 地方发展迅猛 3、xx食用菌基地的 swot分析： swot分析即强弱机危