Q_370871 JIAT 008-2020饲料添加剂 蒜基替抗饲料合生素 工艺规程.pdf

Q/JIAT 济 宁 先 进 院 企 业 标 准 Q/370871JIAT008-2020 饲料添加剂 蒜基替抗饲料合生素 工艺规程 2020-04-24 发布 2020-04-24 实施 济宁中科先进技术研究院有限公司 发布 前 言 本标准编写规则符合GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第 1部分：标准的结构和编写》基本规定。 本标准由济宁中科先进技术研究院有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李长雨、王世国、王紫宸、程硕、陈婷、程成、张婵婵、范在彬、张淑慧、王炳元。 本标准于2020 年4 月首次发布。 I Q/370871 JIAT 008-2020 饲料添加剂 蒜基替抗饲料合生素 工艺规程 1 范围 本标准规定了饲料添加剂蒜基替抗饲料合生素的术语和定义、原料、加工要求、包装运输、保质期。 本标准适用于饲料添加剂蒜基替抗饲料合生素的加工。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注 日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 1886.20 食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钠 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T22212 地理标志产品 金乡大蒜 SN/T2632 微生物菌种常规保藏技术规程 农业部 《饲料添加剂品种目录》 农业部 《饲料原料目录》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本工艺标准。 3.1 浸泡 Soaking/Steeping 在一定条件下，对蒜瓣进行湿润的过程，有利于去除外表皮。 3.2 剥皮/去皮/脱皮 Peeling 完全或部分去除蒜瓣外表皮等。 3.3 切碎 Chopping/Cutting 使用刀或其它锋利器具切割蒜瓣使其粒度变小。 3.4 青贮 Ensiling 将青绿植物切碎，经过压实、排气、密封，在厌氧条件下进行乳酸发酵，以延长储存时间。 1 Q/370871 JIAT 008-2020 3.5 发酵 Fermentation 应用酵母、霉菌或细菌在受控者的有氧或厌氧条件下，增值菌体、分解底物或形成特定代谢产物 的过程。 3.6 干燥 Drying 去除物料中的水分或者其他会发成分，可采用烘干、风干或冷冻干燥等工艺。 3.7 粉碎 Crushing 通过撞击、剪切、磨削等机械作用，使物料颗粒变小。 4 原料 4.1 大蒜 应符合GB/T 22212的规 。 定 4.2 柠檬酸 应符合GB 1886.235的规定。 4.3 氢氧化钠 应符合GB 1886.20 的规定。 5 加工要求 5.1 设施设备及环境 应符合GB 13078 的规定。 5.2 工艺流程 5.2.1 纯化水制备 自来水/深层地下水→纯化过滤除垢→纯化水 5.2.2 益生菌工艺流程 菌种→菌种培养→菌种扩繁 2 Q/370871 JIAT 008-2020 5.2