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好资料学习----- 课程名称 B D F 生产运营管理 教 材 信 息 名称 《生产与运作管理》 出版社 人民邮电出版社 作者 岳建集赵红梅 版次 版月第12007年3 分）5分，共30一、名词解释/简答题（每题 什么是生产运作战略？1. 是企业根据目标市场和产品结构特点，构造其生产系统时所遵循的指导 ?思想，是如何开展企业生产活动的全局性的谋划，是指导生产活动的行 动纲领。 什么是生产运作的产出要素管理？2. 可以指一定时期为生产一定数量产品面发企业为了生产产品而发生的各种耗费。 。 生的成本总额，也可以指一定时期生产产品单位成本有狭义和广义之分，狭义的产品是企业在生产单位（车间、分厂）内为产品成本生产工人资和各项燃料和动力，生产和管理而支出的各种耗费，主要有原材料、产可以作为除了生产发生的各项管理和销售费用等。广义的制造费用。产品成本企业不断随意乱挤和乱摊成列示的具体内容必须要符合国家的有关规定，品成本 本。分摊到单个折旧 工资电费 也就是说按你企业生产的某一个成品将他的材料 不是所有的企业成本都在其中成品中 下列各项支出不得计入成本： 其他资产的支出。固定资产1. 资本性支出，即购置和建造和 的支出。2. 对外投资 开发支出。3. 无形资产受让 更多精品文档． -----好资料学习 没收财产损失。违法经营罚款和被4. 罚金、罚款。5. 税收滞纳金、 事故损失赔 6. 灾害 。7. 各种捐赠支出 8. 各种赞助支出。 者的利润。9. 分配给投资 什么是质量和质量管理？3. 质量是一组固有特性满足要求的程度。可以理解为质量不仅是指产品的质 量，也包括某项活动或过程的工作质量还包括质量活动管理体系运行的质量。通常包括制定质量方针质量管理是指在质量方面指挥和控制组织的协调的活动，质量管理是管理的质量保证和质量改进。和质量目标以及质量策划、质量控制、一个方面，具有管理的普遍性；质量管理是在质量方面的一种有组织、有计划、实施和实现质量管理的核心是制定、有目的的管理活动，又具有管理的特殊性。质量保证和质量管理活动的主要形式是质量策划、质量控制、质量方针与目标； 质量改进。 4. 什么是生产能力利用率？它是衡量经济景气程度及分析GDP的比值，生产能力利用率是指实际GDP与潜在是指企业一个生产项目实际投在企业中，经济运行效率时一个非常重要的指标。 产运营是的生产能力与设计生产能力的比值。 什么是项目和项目管理？5. 项目为实现某种目的而相互联系的一次,,就是在既定的资源和要求的约束下所谓项目,简单地说 性工作任务。 项目管理计划、组织和控制特定的资源去完成项目，同时满足在技术、成本特别是时间 /要求针对特定目标、特定组织、特定约束的系统化管理上的约束对项目方法和理论,运用系统的观点、就是项目的管理者所谓项目管理,,在有限的资源约束下,涉及的全部工作进行有效地管理。即从项目的投资决策开始到项目结束的全过程进行计划、 以实现项目的目标。组织、指挥、协调、控制和评价, 6. 如何理解服务以及服务的特性？ 服务是一种特殊的产品。实体产品相比，服务具有以下一些特点。 更多精品文档． 学习-----好资料 1）服务的无形性、不可触性 2）服务的提供过程与消费同步过程 3）服务的不可储存性 4）服务的多变性 7. 描述产品-过程矩阵。 产品/过程矩阵是从两个维度绘制的组合图，纵轴表示产品生产的一系列可能方式，如单件制造、装配线成批制造、流水生产和连续生产等；而横轴则表示产品的生产特性，例如单品种大量、少品种大量、多品种少量、非标准单件等。 产品-过程矩阵表示了产品生产特性和生产过程的各种组合情况，不同的组合决定着生产的效率、柔性、结构、成本等情况 8. 什么叫流水线的节拍？ 流水线的节拍是指流水线上连续生产相邻两件相同制品的时间间隔。 9. 什么是JIT？ 准时生产制是起源于日本丰田汽车公司的一种生产管理方法。准时生产制一般可分为“大JIT”和“小JIT”。大JIT（通常指精益生产）是一种管理哲学，其最终目标是消除企业生产作业活动中各方面的浪费，包括员工关系、供应商关系、技术、物料以及库存管理。小JIT侧重于产品库存计划，实现在需要的时候按需提供所需的服务。 JIT是一组活动的集合，其目的是实现在原材料、在制品及产成品保持最小库存的条件下进行大批量生产。“准时制”是基于任何工序只在需要时才生产必要的产品的逻辑。 10. 质量功能展开？ 质量功能展开是把顾客对产品的需求进行多层次的演绎分析，转化为产品的设计要求、零部件特性、工艺要求、生产要求的质量工程工具，用来指导产品的健壮设计和质量保证。这一技术产生于日本，在美国得到进一步发展，并在全球得