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食堂采购员岗位职责 搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物 价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。 大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订 供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、 量足、味美。 严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清 楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。 协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做 好责任区的清洁卫生工作。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务 1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作 2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营 业率、配料标准和消耗定额。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的一切采 购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供 应。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发 现及时以退货。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便 假公济私、营私舞弊。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。 1、 采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物， 严格杜绝“回扣”的违法行为。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成 本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收 入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹 清楚）。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、 采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品