乡宴阅读练习及答案.docVIP

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  • 2020-07-21 发布于天津
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阅读下面的文章完成下列小题乡宴停刀落箸乡宴至美在我的老家管做乡宴的厨师叫大师傅平日里他们与土地为伍与粮食蔬菜相伴并无异于常人之处只有在喜事场上他们才被主家以天地君亲师中的师称呼身份便有了些许特殊只见大师傅马步扎得稳当一只炒锅盈握在手翻炒之间尽显如虹气势砧板和传菜臂助左右不敢怠慢或许他们不知八珍是何烹饪之术更叫不出几道满汉全席中的菜品名号不论是批切锲斩还是煎炒烹炸全靠代代传续耳濡目染他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴灵趣中透出憨鲁粗粝中带着精细一如他们性情的折射几乎每个村子里都有一名做乡

阅读下面的文章,完成下列小题。 乡宴 ①停刀落箸,乡宴至美。 ②在我的老家,管做乡宴的厨师叫“大师傅”,平日里,他们与土地为伍,与粮食蔬菜相伴,并无异于常人之处。只有在喜事场上,他们才被主家以“天地君亲师”中的“师”称呼,身份便有了些许特殊。 ③只见“大师傅”马步扎得稳当,一只炒锅盈握在手,翻炒之间尽显如虹气势,“砧板”和“传菜”臂助左右,不敢怠慢。或许,他们不知“八珍”是何烹饪之术,更叫不出几道“满汉全席”中的菜品名号,不论是批切锲斩,还是煎炒烹炸,全靠代代传续,耳濡目染,他们用娴熟的烹饪技艺制作出富有地方风味的菜肴,灵趣中透出憨鲁,粗粝中带着精细,一如他们性情的折射。 ④几乎每

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