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食品安全工作站范文 食品安全工作站 日前，记者走进赵县最大的超市信誉楼商厦，在整个食品卖场，生熟肉食品区、散装食品区、预包装食品区和自制食品区都分得清清楚楚，摆放得整整齐齐。特别吸引记者眼球的是，在自制食品区，制作糕点和熟肉所需的`所有食品添加剂和配料都一一列了出来，张贴在显著位置。售货员告诉记者，这样便于接受职能部门的监督检查，也可以让群众明白安全地消费。 “超市和市场是消费者的消费密集区，在这些龙头市场建立起自律监管网络，可以有效地遏制问题食品流向消费者手中。”赵县有关部门负责人对记者说。今年上半年，赵县有关部门指导全县4家大型超市和两大市场分别建立起了“食品安全工作站”。工作站拥有独立的办公区域和设备，将整个食品卖场细化为生熟肉食品区、散装食品区、预包装食品区和自制食品区等区域，每个区域都设有专人负责，每天都要对食品进行检查，一旦发现问题，就可以通过“倒查制”依次追责。如果消费者对某项食品产生质疑，还可以通过工作站进行现场检测，让消费者实实在在看到检测结果。工商人员随时对工作站工作进行监督和抽查。记者在信誉楼商厦看到，即将到保质期的食品都摆放在了同一部位，并有醒目标识，提醒消费者在保质期内购买。有些商品在距离保质最后期限10天或半月时就开始大幅打折处理。 记者在批发市场的冷鲜肉经营区域看到，每个店面的醒目位置都有一个公示