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品味泰国香米 ---- 稻 作 文 化 的 印 记 定海二中教育集团（北） 陈江旗 泰国香米 【中文名称】 泰国香米 【英文名称】 Jasmine Rice 泰国香米，其商业名称为 Jasmine Rice （茉莉花大米），是一种原产于 泰国的长粒型大米。因其香糯的口感和 独特的茉莉花香味享誉世界。 物理特征 1 、米粒的总外观应为细长型。 2 、完整无损的整米粒的平均 长度不小于 7 毫米。 3 、完整无损的整米粒的平均宽度不低于 3 毫米。 4 、破碎率不超过 4.5 ％。 香米营养成分 (100 克 ) 热量 354.0 、碳水化合物 79.8 、蛋白质 6.2 、脂肪 1.1 、植物纤 维 0.6 、维生素 B10.1 、维生素 B20.4 、维生素 2.1 、钙 3.0 、磷 66.0 、铁 1.9 。 品味泰国香米之一 中国 中 南 半 岛 湄 南 河 平 原 0 5 10 15 20 25 30 35 一月 五月 九月 气温(℃) 0 100 200 300 400 500 600 700 一月 四月 七月 十月 降