茼蒿的功效与作用.pdfVIP

茼蒿的功效与作用 茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所 以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般 营养成分无所不备，尤其胡萝 卜素的含量超过一般蔬菜。 茼蒿种子于初春或秋季播撒，在温暖的夏季开花成熟。原本在欧 洲是庭园中美丽的观叶植物，宋朝引进中国后，却成为餐桌上美味的 佳肴，至现时。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。想要生吃 茼蒿的时候，可在水中稍微浸一下，然后放入冰箱以保持鲜嫩。 （一）茼蒿的功效 【性味】 味辛、甘，性平。 【归经】 入脾、胃经。 【功能主治】 和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多 梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。 1《干金·食治》：“安心气，养脾胃，消痰饮。” 2《日用本草》：“消水谷。” 3《滇南本草》：“行肝气，治偏坠气疼，利小便。” 4《得配本草》：“利肠胃，通血脉，除膈中臭气。” 5《本经逢原》：“ 同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心， 令人气满。（千金）言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火 衰而言，若肾气本旺，