人教版九年级下册化学第十二单元课题一人类的营养物质(共22张PPT).pptVIP

第十二单元 化学与生活;六大营养素：; 讨论：那么如果人体缺乏蛋白质会出现什么症状呢？;缺乏蛋白质——消瘦;一、蛋白质;一、蛋 白 质;使蛋白质变性的因素:;食物来源 ： 牛肉、猪肉、牛奶、鸡蛋、豆腐、等 需要补充蛋白质的人群 ： 婴幼儿、青少年、老年人、受伤的人或病人等;淀粉;提供人类所需总能量的60%~70%;三、油脂;【思考】在全球性减肥热潮中，脂肪在人们心目中的地位可以说是每况愈下，甚至“谈脂色变”，别说摄入了，就连身上的脂肪都“恨不得除之而后快”，这种看法科学吗???;现代营养学家用身体质量指数来判断人体的健康状况，这个指数等于人体质量（千克）与人体身高（米）平方的商。一个健康人的身体质量指数在20～25之间；身体指数低于18，属于不健康的瘦；身体质量指数高于30，属于不健康的胖。 ;四、维生素;缺维生素A：引起夜盲症、眼干症、易得传染病。 缺维生素B：会引起皮炎、贫血、肌肉萎缩等。 缺乏维生素C：易患坏血病。 缺乏维生素D：使青少年发育不良得佝偻病，老人会发生骨质疏松。 过量摄入维生素对身体也有害。 维生素A过量：会引起食欲不振，四肢疼痛，贫血，呕吐等症状。 维生素B1过量：会引起心律失常，神经衰弱。 维生素C过量：会引起腹泻，肾结石等。 维生素D过量：脑栓塞，高血压，肌肉萎缩等。;中国居民“平衡膳食塔” ;？学完今天的课题你应该知道些什么;