GB/T 5536-1985植物油脂检验　熔点测定法.pdf

!# !!!##!$$%! $ % ! # $ % ’ ’ ( ) * ! % #! ’ !#$% ’()*+ 国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 ’()+,-./(/01++-345+/.5) * 2 6+-7/8)0/98+-+9:.(3-./(/0:+5-.( /.(- 2* ,- ./ %(’;%%;$) %(’!;$*;$% ’ ( ) * + 0 1 中华人民共和国国家标准 UDC 664.33.001.4 植物油脂检验 GB 5536—85 熔点测定法 Inspection of vegetable oils Methods for determination of melting point 本标准适用于商品植物油脂熔点的测定。 油脂熔点即油脂由固态溶化成液态的温度，也就是固态和液态的蒸汽压相等时的温度。 1仪S和用具 1.1 毛细玻管S内径1mm,外径最大为2mm,长度80mni, 1.2 水银温度计，1001C, 1/10 *C刻度, 1.3 冰箱、恒温烘箱、电炉、恒温水浴锅, 1.4 烧杯，SOOml, 1.5 酒精喷灯、锥形瓶、漏斗、滤纸等。 2操作方法 国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 2.1样品处理；将样品过滤、烘干。取洁净干燥的毛细玻管3只，分别吸取试样 lOmm高度，用 喷灯火焰将吸取试样的管端封闭，然后放入烧杯中，置4-lot的冰箱中过夜，到时取出用橡皮筋将3 只管紧扎在温度计上，使试样与水银球相平。 2.2加温：在500ml烧杯中，先注入半杯水，悬挂1只温度计，然后将试样管和温度计也悬挂在杯内 的水中，使水银球浸入水中30mm处。置于水浴中开始加热。开始温度要低于试样熔点8〜lot,同时 搅动杯中水，使水温上升的速度为每分钟约0.5t„ 3测定结果 试样在熔化前常发生软化状态，继续加热直至玻管内的试样完全变成透明的液体为止，立即读取当 时的温度，即为油脂的熔点。 双试验结果允许差不超过0.5C,取其平均值作为测定结果。测定结果取小数点后第一位。 m加说明. 本标准由中华人民共和国商业部提出。 本标准由商业部粮食储运局负责起草。 本标准主要起草人高修吾、杨浩然、吴艳霞、吕桂芬。 国家标准局1985-11-02发布 1988-07-01实 IS