GB/T 5537-1985植物油脂检验　磷脂测定法.pdf

!# !!!##!$$%! $ % ! # $ % ’ ’ ( ) * ! % #’ ( !#$% ’$()* 国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 ’()+,-./(/01++-345+/.5) * 2 6+-7/8)0/98+-+9:.(3-./(/0 7/)73-.8+ * * +, -. %)(;%%;$* %)(!;$’;$% ’ ( ) * + / 0 中华人民共和国国家标准 UDC 664.33.001.4 植物油脂检验 GB 5537—85 磷脂测定法 Inspection of vegetable oils Methods for determination of phosphatide 本标准适用于商品植物油脂中磷脂的测定。油脂中磷脂即由甘油、脂肪酸、磷酸和氮基醇等所组成 的复杂的化合物。 1 色法 1.1仪器和用具 瓷堆堀或石英塔坍, 1.1.2 分光光度计或带塞的50ml比色管, 1.1.3 移液管：5、lOml, 1.1.4 电炉、高温炉, 1.1.5 容量瓶！ 100, 500, lOOOmI, 7.1.6 表面皿、烧杯、量筒, 恒温水浴 , 1.1.8 漏斗、堆堀钳、试剂瓶等。 1.2试剂 国家标准ㅤ可打印ㅤ可复制ㅤ无水印ㅤ高清原版ㅤ去除空白页 1.2.1 50%氢氧化钾溶液, 1.2.2 盐酸、硫酸、氧化锌、滤纸, 1.2.3 0.015%硫酸联氨溶液, 1.2.4 2.5%铝酸钠稀硫酸溶液：量取140ml硫酸注入300ml水中，摇匀，冷却至室温，加入 12・ 5g铝酸钠，溶解后加水至500ml,摇匀，静置24b备用. 1.2.5磷标准溶液称取无水的磷酸二氢钾0.4391g溶于lOOOml水中，作为1号液，含Img/ral, 吸取1号液10ml,加水稀释至100ml,含磷O.Olmg/ml,作为2号液，比色用。 1.3操作方法 1.3.1绘制标准曲线：取5只50mI比色管，编成1, 2, 4, 6, 8五个号码，按号码顺序分别注入璘 标准2号液b 2, 4, 6, 8 ml,再按顺序分别加水9, 6, 4, 2ral。接着向5只管内各加0.015%硫 酸联氨溶液8.0m],各加钳酸钠稀硫酸溶液2.0ml,加塞、摇匀。去塞，将5只管置于正在沸腾的水浴中 加热lOmin,取出冷却至室温，用水稀释至50ml,充分摇匀，经lOmin