海参基本知识.docVIP

地理位置： 位于长山列岛处{辽宁省大连的东北部}，辽东半岛东南的{黄海北部海域}，由122个岛屿和51个明礁砣组成。 气候状况： 这里四季分明。季风明显，日照充足。昼夜温差小，无霜期达220天左右，年平均气温在10摄氏度左右，年平均降水量633毫米。 自然资源： 这里远离大陆，海域广阔，海流广阔，海深水冷且无污染，鱼，虾 蟹，贝，藻类海洋资源丰富。并尤以盛产优质海刺深，皱纹盘鲍，等名贵海珍品而享誉海外。 产区： 石城岛，獐子岛，广鹿岛，旅顺产区。 养殖海是野生？、 人工育苗，底播放养，（吃海底的维生素，和海藻） 海参采捕： 春季（称为春参）多从清明后到5月下旬止，秋季（秋参）多从10月中旬小雪或大雪节气(12月上旬)止。 在礁石，泥沙中觅食，休息。采大留小，鲜活海参必须在2小时内进行加工。 适宜环境： 平均水温在10-16摄氏度左右，水深10-15米，水质无污染等方面条件的海域却并捕多。 营养价值： 现代科学研究发现，海刺参体内含有50多种对人体有益的营养成分，其中含有18种氨基酸以及钙。磷。铁。碘。锌。硒。钒。锰。维生素B1，维生素B2，牛磺酸，尼克酸等多种微量元素和维生素。在海参的所含的18种氨基酸中，有8种是人体自身不能合成的必需的氨基酸。其中具有独特保健作用的成分由刺参粘多糖，甾醇，三萜醇，刺参甙元，海参皂甙海参是世界上少有的无胆固醇，低脂肪的海洋生物。 产品介绍 即食海参（第一代）：纯净水保鲜，活参高压 规格：即食海参4年：净含量：55g每只 即食海参5年：净含量：80g每只 即食海参7年：净含量：100g每只 储存：0摄氏度—5摄氏度冷藏保存。常温可以放置三四天。避免阳光直射。 保质期：三个月 推荐：取上品堂即食海参一只。上品堂鲍汁（50g）一袋，放入热水中片刻取出，将海参和米饭放在餐盘上，然后将鲍汁浇于其上，一道美味的海参鲍汁捞饭即刻呈现在您的面前。 即食海参（第二代）：：氮气保鲜，可以空运。 储存：0摄氏度—6摄氏度冷藏保存。 保质期：6个月 食用说明：开袋即食 产品说明：采用国际先进的含气调理工艺将秘制调料压缩于产品之中精制而成。及食海参与新鲜的海参体的比例是1：10。 称重：5年去皮每只1.5g，7年去皮每只2g 注：柜台不能放置三个生产日期的产品。不能出售生产日期超过两个月的产品。 即食海参（冷冻） 规格：500g一盒 储存：-18摄氏度 保质期：12个月 产品特点：充分保持了海参的营养的成分，饱满由弹性，口感软糯，食用方便的特点。 食用说明：温水解冻后即食。 冻干海参：冻干海参5年：净含量：20g每盒 里面16个，里面没有小瓶。 冻干海参6年：净含量：30g每盒 里面16个，里面有小瓶 冻干海参8年：净含量：60g每盒 里面16个，里面有小瓶 储存：常温，防潮、 产品说明：采用国际先进的宇航冻干加工工艺，在超低温状态下将海参体内的水分升华掉，最大限度保留海刺参营养成分捕流失。 食用方法：打开封装，将其放入温开水中（80-120度）浸泡12小时左右后食用，此时口感最佳。 推荐：每日早餐前，蘸食蜂蜜或鲍汁，空腹服用，营养更佳。 干海参：（散货500g送礼盒） 储存：常温，防潮，避阳光直射。 保质期：24个月 产品说明：经传统加工工艺精制而成，产品具有口感软糯，易于保存，发制后出成率高的特点。 发制特点： 将干海参凉水浸泡约24小时以上，直至海参体变软，无硬心，有弹心。 用剪刀顺参体腹下切口剪开，除去沙嘴，清洗干净。 将海参放入无油的锅加水，用大火煮开后转中火煮50分。盖上锅盖，焖20分。 将海参自然冷却后捞出，用手逐个掐海参的侧面肉，能掐透选出来，放入冷水盆， 将经过的上述步骤处理好的海参，放入无油容器内加冷水，置于冰箱冷藏室，也可以冷水中加入冰块。每天换一次水和一次冰。发制3-4天即可食用，将发制好的海参用自封袋，一个个包上置于冰箱冷冻储存，食用时，取出一只自然解冻，用温水焯一下，即可以一个人口味沾调料食用。 提示：1.用纯净水发制海参，效果更佳。 2.发制所用的器皿要干净无油，因为海参见油污会融化。 产品介绍 盐渍海参 储存：冷藏或冷冻 0摄氏度-10摄氏度 保质期：12个月 产品说明：精选大连长山列岛海刺参为原料，易于保存，发制后出成率高的特点。 发制方法： 用剪刀顺参体切口剪开，除去沙嘴，用清水清洗，冷水浸泡1小时， 将参放入