硬糖冲压成型过程如图所示.ppt

糖果与巧克力生产技米 3.2糖果加工主要设备介绍 ◆糖果生产所用主要原辅材料 ①、甜味原料,②、酸味剂 冷③、胶体物质,④、乳化剂和发泡剂 ⑤、着色剂和香味剂,⑥、乳品及油脂 ⑦其他物质。 心重量计时器:磅秤、天平、电子称,智能电 子称 容积计量器:量筒、量杯,计量泵 江鯀食品藥品諜技桁  糖果与巧克力生产技米 电机 计量泵的结构 缸体 ( 传动 电机蝎年连杆 心轮销 2as-OOD 图23.10计量尔 江鯀食品藥品諜技桁  糖果与巧克力生产技米 计量泵也称定量泵,翰送溶液可实现自动化生产 平2z气 心计量泵的基本原理为电机驱动泵的偏心机构, 偏心机构带动连杄推动柱塞做往复运行,实 现流量输出的目的:其控制是通过自身的无 级手动调节或电动。 江鯀食品藥品諜技桁  糖果与巧克力生产 ◆1.柱塞式计量泵:柱塞在往复直线运动中,直接与所输送的介 质接触,在进出口单向阀的作用下完成吸排液体.适用各种高 压,低压(使用压力060Mpa),强腐蚀性场合.计量精度小于 ◆2.液压隔膜式计量泵:借助柱塞在油缸内的往复远动,使腔内 由液产生脉动力,推动丽膜片来回鼓动,在进出口阀的作用下 成吸排液体的目的.由于隔膜片将柱塞与输送的介质完全 隔开,因而能防止液体向外渗漏.它的压力使用范困在0 35Mpa之间.液压隔膜式计量泵每台配置三阀或二阚装置:自 动补油,安全阀,排气阀.计量精确,耐高压,耐强腐蚀且完 全不泄漏是它的显着优点 ◆3.机械驱动隔膜式计量泵:它与液压隔膜式的区别是滑杆与 隔膜片直接连接,工作时滑杆往复运动时直接推(拉)动隔膜 片来回鼓动,通过泵头上的单向阀启作用完成吸排目的 它具有液压兩膜泵不泄漏,耐强蚀的突出优点,而且价格便 宜.适用于低压和中小流量的场合, 江鯀食品藥品諜技桁  糖果与巧克力生产技米 搅拌 心它在配料工序中作为混物料设备;在充气糖 果生产中可作为充气设备,通过高速搅打, 使空气进入糖膏,使糖膏变白,比重減少。 江鯀食品藥品諜技桁