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论餐厅空间设计及其实用性 装潢艺术设计 郑新新 1106451 路勇 一、研究课题的背景 在这个讲求美食的时代里，餐厅的地位越发显得重要。餐桌一直是餐 厅中的主角，旧时的餐桌通常为长方形，人们的座次表现出在家中地位 的高低。而在今天这个讲求个性风格的时代里，现代餐桌不再以一些规 则限定人们对它的选择。同时，就功能而言，还要求餐厅的空间敞亮一 些。如何在装潢中使餐厅显得气派敞亮呢？灯光的营造、家具的形态、 色彩的渲染、器皿的匹配等，都是不可缺少的。但主要还是灯光设计与 餐台的构建，通过对餐厅整体布局的把握，传达出对生活的重视，以现 代人的审美需求来打造富有当前社会的审美理念，结合现代新型材质和 灯光营造出富有高贵气息的餐厅空间，让空间中充满时尚、高尚的气氛 ，使之有舒适感，展现餐厅的使用价值和精神价值。灯光是餐厅的重要 物质要素。灯光的功能与食客的味觉、心理有着潜移默化的联系，、明 暗有序中并无中餐厅灯火辉煌的感觉，但细看之下，每张餐台又相对地 灯火通明，使就餐厅境明亮舒适，巧妙地运用灯光对空间起了绝妙的间 隔作用。在平面的布局、空间的分隔与造型上让人感觉素颜中有着暗香 的浮动。 二、餐厅设计中的几个重要因素 (1) 餐厅设计应综合考虑餐饮功能的使用。 (2) 餐厅的装饰设计不应影响餐厅的采光、通风效果，电线和电 气设备的选用和设置应符合电器安全规程的规定。 (3) 地面应采用耐脏、耐磨的地砖、复合地板等材料。 (4) 墙面宜用方便清理的材质，吊顶宜用涂料装饰，亦可用塑料 板材、玻璃和半透明板材等特殊材质，运用做造型吊顶 (5) 餐桌可用方桌既可以节省空间，又可以方便多人使用。 ? 餐厅的整体布置 本餐厅为独立型，这是比较理想的格局，位置应靠近厨房，需要注意 餐桌、椅的摆放与布置须与空间相结合，如图狭长的餐厅可在靠墙或窗一边 放一长餐桌，这样空间会显得大一些。厨房与餐厅相邻，这样的空间，便于 厨房餐厅之间的操作、互动，能体现居家生活的乐趣。这种情况就餐时上菜 快速简便，能充分利用空间，较为实用。 三：平面图展示 四：效果图表现 设计构思 本作品采用现代简约风格为主，餐厅造型简洁大方，时尚优雅。纵观整个餐 厅布局，在材料的运用、色彩的搭配、设备的功能性都非常合理实用，从而达 到家居餐厅的人性化设计。追求的是功能与形式的完美统一，优雅独特、浓淡 适宜的设计风格。在此餐厅设计的审美上，追求的是浓淡适宜，庄重典雅而不 乏轻松浪漫的感觉。墙壁以淡黄色的乳胶漆为主，给人一种食欲感，将淡雅的 简约风格映入视线中，而米黄色的氛围则把餐厅这个主题强调出来。地面采用 釉面地砖。餐桌与类似色系的烤漆玻璃完美结合，更具氛围。此餐厅中灯光是 必不可少的，射灯的光晕宛若是一群流星划过天际，多角度的设置使灯光的立 体造型更加丰富多彩。由其是墙面上的射灯，用的是中间亮，上面一部分和下 面一部分的光照在墙面上像海浪一样，一波又一波，有层次感。也给墙面增加 了美感，气氛也变的活跃了。吊顶的形状、色彩是餐厅装饰设计的重点之一， 吊顶比较简单，但却大方、美观。材料上选择了镜面铝塑板，据有防水、耐蚀 、结构轻巧的特点。整体吊顶为白色，边缘有一圈镜面反射，具有美观、装饰 点缀的效果。 设计总结与展望 通过这次餐厅空间设计，我了解到餐厅布置的几种形式，以及餐厅 的设计原则。随着装修技术的提高和装修材料的丰富，运用新的设计 理念可以使餐厅具有新的表现力。通过对现代餐厅设计的分析，更深 刻的了解餐厅设计的要求和措施。在材料的运用、色彩的搭配、设备 的功能性、设计好后的一些措施等具体的分析，从而实现家居餐厅的 人性化设计，从而出体现出生活的品味与享受。 对于原来单调的餐厅设计，我门应该去旧布新，设计出具有现代化 人性设计的餐厅。这中餐厅已经不在满足于饮食的需求，而是一个放 松与舒适，甚至是一个能供人们享受其独特乐趣的空间。一个能提供 全家放松的享乐空间，这就是我们对于餐厅设计的追求，在现在与将 来的设计更应该往这方面发展，让餐厅不只是普通简单的饮食空间， 而是多样娱乐和休闲功能的家庭公共空间。