食品检测实验室仪器设备的配置word版本.pdfVIP

食 品 检 测 实 验 室 仪 器 设 备 的 配 置 精品文档 食品检测实验室仪器设备的配置 近年来 食品安全 及品质问题越来越受到人们的关注。这里说的食品是广泛意义 上的食品，包括初级农产品，如：粮谷、油料籽、蔬菜、水产品、畜禽产品、 水果等，也包括加工后的食品，如：罐头、火腿肠、食用油、方便面、酱菜、 调味品等。开展食品检测的实验室也越来越多。在这些实验室中由于性质不 同，检测的项目不同，而对实验室筹建和发展过程中对仪器的购置和选型有着 不同的要求。根据这些年工作经验和对各种实验室检查的体会，对食品检测实 验室仪器设备的配置提出个人的一点粗浅建议，供有关人员参考。 一、食品企业及商业第三方实验室 1. 企业实验室 企业实验室可根据生产的产品品种、检测项目的多少和生产规模的大小设置， 实验室仪器设备的配置也可繁、可简。对于这样的实验室，仪器设备的配置能 满足企业产品品质检测就行了。 食品检验 可分为两大项，一是检测产品的 品质项目 ；二是检测产品的