Q_LLY0002-2020食用豆类淀粉.pdf

Q/ LLY 龙 口 市 龙 宇 食 品 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/LLY 0002S-2020 食用豆类淀粉 2020-05-13 发布 2020-05-13 实施 龙口市龙宇食品有限公司 发布 Q/LLY 0002S-2020 前 言 1、根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 2、本标准严格按照 GB/T1.1 《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 3、本标准由龙口市龙宇食品有限公司提出并起草。 4、本标准主要起草人：王姣 5、本标准自发布之日起有效期限 3 年，到期复审。 Q/ LLY 0002S-2020 食用豆类淀粉 1　范围 本标准规定了食用豆类淀粉的分类、技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、 包装、运输与贮存。 本标准适用于以食用豆类淀粉为原料，经原料验收、分装、包装等工艺加工而成的食用豆类淀粉。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB/T 5009.53 淀粉类制品卫生标准的分析方法 GB 31637 食品安全国家标准 食用淀粉 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22427.13 淀粉及其衍生物二氧化硫含量的测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 3.1 原辅料 3.1.1 豌豆淀粉、绿豆淀粉及其他豆类淀粉 应符合 GB 31637 的规定。 3.1.2 生产用水 应 GB 5749 的规定。 Q/LLY 0002S-2020 3.2 生产工艺 原料验收→分装→包装→成品→检验→入库。 3.3 感官指标 应符合表1的规定。 表 1 感官指标 项 目 指 标 色泽 白色或类白色，无异色 气味 具有产品应有的气味，无异嗅 状态