0941SGS审核内容讲解解析.pptVIP

销售区是否展示有效的肉 . 禽类检疫证 -50 分 ? 1 、展示三证（车辆消毒证、动物产品 检疫证、非疫区检疫证）应齐全。 ? 2 、检疫证上日期不得涂改，送达地址 正确，数量正确。 肉品课 所收肉品表面是否 盖有肉品检疫章 -30 肉品课 肉品部门操作是否遵守肉品追 溯管理要求（限上海地区） -40 分 ? 遵守大润发肉品追溯要求 肉品课 SGS 审核内容讲解 生鲜助专 所有人员是否穿戴整洁和 适当的工作衣帽 -50 分 ? 1 、工作服包括：围裙、帽子、工作 鞋。 ? 2 、员工围裙特别脏或有明显破损则 需要扣分。 ? 3 、工作服扣子没有扣好要扣分 。 ? 4 、帽子发网需要拉下以遮盖住头发 切割、重组、包裝成品之人員是否配 戴洁净完好手套 ? 前额头发是否戴在 帽子内？口罩是否正确佩戴 -50 分 ? 1 、佩戴完好的一次性手套，手套破损 则扣分，根据实际操作需要 , 可以佩戴 一只手套 , 但必须保持另一只手清洁。 ? 2 、口罩佩戴应将口鼻遮住。 ? 3 、头发应全部包在帽子里 , 前额头发绝 对不允许外露。 销售散装产品及品尝试吃之人員 是否配戴洁净完好帽子，手套， 口罩 -50 分 ? 散装销售人员按要求佩戴，包括品 尝试吃人员，发现佩戴不正确则扣 分。 工作人员是否蓄留指甲、涂指甲油或 戴外露饰品，手表 ? 男员工头发的长 度是否前面超过眉毛、侧面超过耳垂、 后