工程部操作手册.docxVIP

工程部操作手册 一、 工作职责目录 一、 工作职责 1. 总工程师 3-4 2. 副总工程师 5-6 3. 行政助理 7 4. 工程师 8 5. 当班主管 9 6. 空调机修工 10-11 7. 机械工 12 8. 电工 13 9. 装潢技工 14 10. 万能工 15 11. 库管员 16 12. 锅炉工 16 工程部各班组负责范围和岗位职责 17-23 1. 电工班 17 2. 电梯班 18 3. 空调班 19 4. 锅炉班 20 5. 机修班 21-22 6. 综合装修 22-23 7. 弱电班 23 3-16 、交接班制度 24 四、值班制度 24 五、报告制度 25 26六、工程部消防安全规范 26 27七、工程部安全防火制度 27 八、消防设施设备维护保养制度 28 九、变电室防火制度 29 十、电、气焊作业防火规定 29 十一、锅炉房的防火安全规定 30 十二、酒店供水系统安全管理制度 31 十三、消防泵房防火制度 32 十四、酒店音像组安全管理制度 33 十五、空调机房安全管理制度 33 十六、木工操作间防火制度 34 十七、配电室安全管理制度 35 十八、燃气设备的防火安全规定 35 十九、工程部消防安全规范 36-37 二十、工程部安全防火制度 37 二十一、设备维护保养制度 （1）电工设备维修保养制度 （2）电梯设备维修保养制度 （3）空调设备维修保养制度 （4）锅炉设备维修保养制度 （5）机械设备检测与保养制度 37-57 37-38 38-43 43-48 48-50 50-57 二十二、万能工维护程序 58-59 工作职责 总工程师 工作职责和责任： 总工程师在总经理和喜达屋集团指导原则的指导下， 负责管理和指导工程部运行， 维护， 修 理工作以及保证饭店内各种设备和设施的安全运行。 落实和执行喜达屋集团的政策和标准程序。 2. 保证工程部工作符合当地和国家工程规定， 并保证规定的职工准则在工作中得到坚持和 执行。 必须执行以下有关工程计划： - 消防生命安全 - 人身健康和环保计划 - 机电和饭店建筑维护计划 - 申请维修程序 - 万能工计划 - 安装危险警示标记 - 节约能源计划 保证管理层和部门间有良好的沟通以及在工程方面向总经理提供专业的， 建设性的意见 确保完成饭店的战略目标和计划。 与当地的权威执法部门如：消防局，卫生防疫站，环保局，广播电视局，煤气公司，供 暖公司，电业局，自来水公司，劳动局保持良好关系。 与当地设备维修承包公司保持和建立良好关系，特别是在发生紧急情况时，能够得到技 术支援。 决定工程部人员构成，工作职责，工作标准和程序。并每年进行一次回顾和更新。 聘任，决定和对员工进行专业培训。 培养和留住重要的员工。 帮助和增加部门员工的多种技能。 管理和评估员工。 增强管理技巧以便激励员工工作情绪和增加内部沟通。 按照饭店工程预算合理准备和管理实际工程和设备维修运行的费用。 在进行固定资产预算时，向管理层提出建议包括改进，更换和对设备进行升级。 管理，控制和跟进工程部运行成本，并分析预算差距及时采取整改措施。 建立、执行和完善维修工作程序确保日常维修工作的顺利进行。 维修工作程序包括申请、 报告、分配、时间安排、跟进、成本计算、沟通 /回馈和维修记录保存。 发展和建立饭店各大机电系统，公共区域和各种建筑设施的维护计划。保证饭店高效安 全运行。 保存对各大机电系统和设备进行维护的最新记录。 建立物品采购和跟进程序。 管理好维修零部件、材料的储备，以确保在需要时可以获得合适的材料与零部件。根据 用量保持库存的适当比例， 需要补仓时应追求价廉物美。 仓库管理包括补仓申请、 验货、 收货、发放和返还。库存物品的购买要根据预算合理安排。 发展和建立节能和跟进计划，以便降低运行成本。 保证员工充分理解饭店防火和人身安全，以及紧急情况处理程序。 经常回顾和在必要时重新协商饭店对外合同。 建立和及时更新饭店工程图纸，操作手册和行政管理文件。 保证工程部员工品行端正和作出榜样。同时与其它部门保持良好的团队和协作精神。 对新员工进行入职培训。 完成管理层安排的其它工作。 专业知识技能： 必须精通服务行业的机电工程安装，设备运行和维修。 必须精通服务行业工程法规。 具有管理技能和良好的书写 /表达能力。 教育： 正规大学毕业要求机电专业。 经验： 至少 5 年服务行业工作经验，最好具有国际连锁饭店工作经验。 其它技能要求： 要求会使用电脑。 副总工程师 岗位概述： 协助以及向总工程师负责饭店设施情况，包括部门运行情况，机电设备操作，维修，安装， 防火和人身安全情况，饭店建筑安全情况，家具、固定资产等。 职责义务： 协助总工程师管理，组织运行和控制饭店指定工程部负责的区域。 在总工程师休假期间代理总