唐代《茶经》系列茶具.pptx

唐代《茶经》系列茶具;《茶经》中把茶器分为8类30种。 生火用具5种：风炉、灰承、筥、炭挝和火筴。 煮茶用具2种：鍑和交床。 烤茶、碾荣、量茶用具7种：竹夹、纸囊、碾、拂末、罗、合、则。 盛水、滤水、搅水、取水用具有5种：水方、漉水囊、瓢、木夹、熟孟。 盐具2种；鹾簋、揭。 饮茶用具2种：畚、碗、札。 清洁用具3种：涤方、滓方和巾。 陈藏用具3种：台、具列和都篮。;风炉：形如古鼎，有三足两耳。“厚三分，缘阔九分，令六分虚中”，炉内有床放置炭火。炉身下腹有三孔窗孔，???于通风。上有三个支架(格)，用来承接煎茶的□。炉底有一个洞口，用以通风出灰。;灰承：是一个有三只脚的铁盘，放置在风炉底部洞口下，供承灰用。;筥：以竹织之，高一尺二寸，径阔七寸。或用藤，作木楦，如筥形织之。六出圆眼。其底盖若莉箧口铄之。 用以供盛炭用 、采茶之茶笼。;炭檛（zhua），以铁六棱制之。长一尺，锐上丰中。执细头，系一小碾，以饰檛也。若今之河陇军人“木吾”也。或作锤，或作斧，随其便也。（炭檛：用以敲碎炭。）;火筴（ce）：又名筋，即火箸zhù ，或火筷子，用铁或铜制成，供取炭用。火筴，一名箸，若常用者，圆直，一尺三寸。顶平截。以铁或熟铜制之。（火荚：用以夹炭入风炉。）;鍑，以生铁为之。内模土而外模沙。土滑于内，易其摩涤；沙涩于外，吸其炎焰。方其耳以令正也，广其缘以务远也，长其脐以守中也。脐长则沸中；沸中则末易扬，末易扬则其味淳也。洪州以瓷为之，莱州以石为之。瓷与石皆雅器也，性非坚实，难可持久。用银为之，至洁，但涉于侈丽。雅则雅矣，洁亦洁矣，若用之恒，而卒归于银也。（鍑：用以煮水。）;交床，以十字交之，剜中令虚，以支鍑也。（交床：用以固定鍑于风炉之上。）;夹：以小青竹为之，长一尺二寸。令一寸有节，节以上剖之，以炙茶也。彼竹之筱，津润于火，假其香洁以益茶味。恐非林谷间莫之致。或用精铁、熟铜之类，取其久也。（夹：用以夹茶饼灸茶。）;纸囊，用剡藤纸(产于剡溪。剡溪在今浙江嵊州市境内)双层缝制。白厚者夹缝之，以贮所炙茶，使不泄其香也。;碾(拂未)，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘为之。内圆而外方。内圆，备于运行也；外方，制其倾危也。内容堕而外无余木。堕形如车轮，不辐而轴焉。长九寸，阔一寸七分。堕径三寸八分，中厚一寸，边厚半寸。轴中方而执圆。其拂未以鸟羽制之。;罗合：罗末以合盖贮之，以则置合中。用巨竹剖而屈之，以纱绢衣之。其合以竹节为之，或屈杉以漆之。高三寸，盖一寸，底二才，口径四寸。（罗：用以罗筛茶。合：用以合贮茶。）;则，以海贝、蜗蛤之属，或以铜、铁，竹匕、策之类。则者，量也、准也、度也。凡煮水一升，用末方寸匕，若好薄者减之，嗜浓者增之，故云则也。（则：用以杓量茶末。）;水方，以稠木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之。受一斗。（水方：用以贮生水。）;漉水囊，若常用者。其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩之意；以熟铜苔秽；铁腥涩也。林栖谷隐者，或用之竹木。木与竹非持久涉远之具，故用之生铜。其囊织青竹以卷之，裁碧缣以缝之，细翠钿以缀之，又作绿油囊以贮之。圆径五寸，柄一寸五分。（漉水囊：用以滤水。）;瓢，一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。晋舍人杜毓《荈赋》云：「酌之以瓠」。瓠，瓢也，口阔、胚薄、柄短。今常用，以梨木为之。;竹筴（ce）（木夹），或以桃、柳、蒲葵木为之，或以柿心木为之。长一尺，银裹两头。竹筴：煮水时用以环激汤心以发茶性。）;鹾簋（cuo gui），以瓷为之，圆径四寸，若合形。或瓶或缶。贮盐花也。其揭竹制，长四寸一分，阔九分。揭，策也。（鹾簋：用以贮盐花。）;熟盂，以贮熟水。或瓷或砂。受二升。（熟盂：用以贮熟水，止沸育华之用。）;碗，越州上，鼎州、婺州次，岳州次，寿州、洪州次。或者以邢州处越州上，殊为不然。若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。晋杜琉《荈赋》所谓：「器择陶拣，出自东瓯」。瓯，越也。瓯，越州上。口唇不卷，底卷而浅，受半升以下。越州瓷、丘瓷皆青，青则益茶。邢州瓷白，茶色红；寿州瓷黄，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑，悉不宜茶。;畚，以白蒲卷而编之，可贮碗十枚，或用筥。其纸帊以剡纸夹缝令方，亦十之也。（畚：用以贮藏茶碗。）;札，缉栟榈皮而编之，以茱萸莫木夹而缚之，或截竹束而管之，若巨笔形。（札：刷子，用以清洁器物。）;涤方，以贮洗涤之余。用楸木合之，制如水方，受八升。（涤方：用以贮洗涤水。 ）;滓zǐ方，以集诸滓，制如涤方，处五升。（滓方：用以收集茶渣、残水。）;巾，以绝布为之。长二尺，作二枚互用之，以洁诸器。（巾：用以擦拭器物。）;具列，或作床，或作架，或纯木、纯竹而制之。或木或竹，黄黑可扃而漆者，长三尺，阔二尺，高六寸。具列者，悉敛诸器物，悉以陈列也。（具列：煮茶时陈列茶