Q_QSS 0002S-2020水果干制品（分装）.pdf

Q/QSS 0002S-2020 Q/QSS 齐河县事盛食品有限公司企业标准 Q/QSS 0002S-2020 水果干制品 （分装） 2020-04-18 发布 2020-04-18 实施 齐河县事盛食品有限公司 发布 Q/QSS 0002S-2020 前 言 根据《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照 GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》的要求进 行编写。 本标准由齐河县事盛食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：田明。 本标准自发布之日起有效期3 年，到期复审。 Q/QSS 0002S-2020 水果干制品 （分装） 1、范围 本标准规定了水果干制品 （分装）的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、 标志、包装、标签、运输、贮存。 本标准适用于以取得食品生产许可证企业生产的干制水果 （芒果干、草莓干、葡萄干、木瓜干、 樱桃干、红提干、杏子干、西梅干、蓝莓干、乌梅干、蔓越莓干、椰枣干、苹果干、红薯干、猕猴 桃干、圣女果干、黄桃干、无花果干、荔枝干、柿饼、新疆大枣、新疆灰枣、金色小枣、枸杞、山 楂干、桂圆干）中的一种或几种，经原料验收、挑选、内包、外包、检验、入库等工艺制成的水果 干制品。 2、规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 2 Q/QSS 0002S-2020 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 23200.9-2016 食品安全国家标准 粮谷中475 种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱- 质谱法