Q_LYT 0048S-2018沉香普洱茶企业标准.pdf

ICS 67.160 X 63 Q/LYT 海 南 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/LYT 0048S—2018 沉香普洱茶 2018-12-10发布 2018- 12-30实施 海南黎药堂生物科技开发有限公司 发 布 Q/LYT 0048S—2018 前  言 本标准由海南黎药堂生物科技开发有限公司提出。 本标准由海南黎药堂生物科技开发有限公司起草。 本标准主要起草人：杨锦玲、谌琪。 本标准为首次发布。 I Q/LYT 0048S—2019 沉香普洱茶 1 范围 本标准规定了沉香普洱茶的技术要求、生产过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、包装、 运输及贮存。 本标准适用于沉香、普洱茶等为主要原料，经清洗、干燥、粉碎、混合、灭菌、分装等工序加工而 制成的沉香普洱茶的生产控制、检验、销售等环节。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T5009.11 食品中总砷及无机砷的测定 GB/T5009.12 食品中铅的测定 GB/T5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定 GB/T5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定 GB/T5009.176 茶叶、水果 、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定 GB 7718 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶 取样 GB/T 8304 茶 水分测定 GB/T 8305 茶 水浸出物测定 GB/T 8306 茶 总灰分测定 GB/T 8310 茶 粗纤维测定 GB/T 8313 茶 茶多酚测定 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 11680 食品包装用原纸卫生标准 GB 14881 食品企业通用卫生规范 GB 16332 食品包装材料用尼龙成型卫生标准 JJF 1070 定量包装商品含量计量检验规则 QB/T 1458 非热封型茶叶滤纸 QB/T2595 热封型茶叶滤纸 SB/T 10035 茶叶销售包装通用技术条件 1 Q/LYT 0048S—2019 国家质检总局第75号令 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局第123号令 《食品标识管理规定》 《中华人民共和国药典》 （2010年版 一部） 3 技术要求 3.1原料要求 3.1.1 沉香：符合 《中华人民共和国药典》 （2010版）一部规定。 3.1.2 普洱茶：应符合DB53/103规定。 3.2 感官要求 应符合表 1 的规定。 表1 感官要求 项 目 指标 性 状