《连锁经营与管理》课程实践教学大纲.docxVIP

经济学院 连锁经营与管理实践教学 教学大纲 课程性质： 专业基础课 课程类别： 专业选修课 学 分： 3 （12学时）总学时数： 课堂讲授（36学时）实验学时（24 （12学时） 周学时数： 2 适用专业： 经济、管理类专业 授课教师： 张丽红 《连锁经营与管理》课程实践教学大纲 连锁经营与管理课程是现代经济管理专业课程体系中不可或缺 的一门课程，连锁经营企业成为市场经济的主体， 如何培养专业的连 锁经营人才成为高校的重点思考问题。 现代社会企业特别是连锁经营 企业普遍缺乏专业的经营人才，目前在院系对连锁经营与管理这门课 实施实践教学意义重大，通过实践教学可以培养学生的实际操作能 力，真正的让学生做到学以致用。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 一、课程实践目的与任务 1、 教学目的 培养学生综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力， 通过实 践使学生对讲授的连锁经营管理的基本理论有更深刻的理解， 提升学 生的实践操作能力。为学生进入社会、参与管理工作打下良好基础， 并了解连锁警用最前沿的发展变化。通过参与实体连锁经营企业的管 理活动，培养学生的人际协调与合作能力，使学生综合素质得到全面 提升。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 教学任务 本课程实践教学环节的主要任务是要求学生综合运用课堂讲授 的连锁经营管理的基本理论：该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 赴连锁经营企业参观调研：百货类如丹尼斯超市、服装类 如耐克专卖店、餐饮类如肯德基等。初步了解连锁经营企业的结构以 及各职能部门的主要任务和运作；观摩连锁经营企业的业务操作流该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 根据连锁经营企业给出的案例进行分析讨论。能够运用课堂 所学知识去分析真实案例，探讨连锁经营企业经营模式的优缺点。 要求学生在教师指导下分组设计一份调查问卷， 然后深入各 类型连锁经营企业进行问卷调查，再通过整理分析得出一份调查报该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 告。 分组参与连锁经营企业的门店销售。 二、课程实践的基本要求 1、 要求学生在教师指导下，分组设计一份简单调查问卷，对象 白由选择，展开问卷调查，根据调查结果整理分析形成一份调查报告， 并进行PPT演示，对调研企业进行SWOT分析。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 要求学生根据连锁经营企业提供的案例资料，分组进行案例 分析讨论，判断企业的经营情况并提出改进意见， 使学生得到全面的 锻炼，理论联系实际，题目难度和工作量能适应本科教学要求。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 3、 要求学生分组参与连锁经营企业的门店销售，初步培养人际 协调和合作能力，全面提升综合素质。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 4、 组织形式：分组完成，每组 10至12人。要求学生分组参与 连锁经营企业的门店销售，初步培养人际协调和合作能力，全面提升 综合素质。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 三、课程实践内容与时间安排 (一)实践动员 内容：传达课程实践的目的和要求，安排实践分组，强调实 践期间的纪律，做好实践准备工作。 2 .时间安排：2课时 要求：全体学生了解实践目的和要求，并认真做好实践的各 项准备工作。 (二)实践工作 1、 市场问卷调查 内容：教师指导分组设计问卷，调查对象可由学生白由选 择题，如大学生、教师、市场白由职业者等等。题目数量要适中，语 言要浅显易懂。组织学生深入各类型连锁经营商店进行问卷调查， 最 后整理分析形成调查报告。报告上须注明每位同学的具体工作。 报告 要求数据来源真实，分析合理，论据充分、详实，能够从中发现问题 并初步讨论出解决问题的方法、途径，具有一定的使用价值。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 时间安排：6课时 要求：对象选择合理，题目数量适中，能够真正起到市场 调查的目的。报告数据来源真实，论据充分，分析合理，并能发现问 题，初步讨论出解决问题的方法。通过该环节教学，培养学生独立获 取知识、解决问题的能力。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 2、 连锁经营企业调研 内容：选取百货、医药、餐饮、服饰等行业的连锁经营品 牌企业，安排学生深入企业进行调查研究， 初步了解各类型连锁经营 企业的运营特征，了解门店布置、货品采购、配送、库存控制、信息 管理等的企业特征，并让学生在调研中学会发现问题，指出各类连锁 店经营发展的优点和不足。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 时间安排：6学时 要求：全体学生认真调查、并向实践单位工作人员虚心求 教，初步培养实际工作的能力，实现岗位零距离对接，为将来就业打 下坚实基础。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有