Q_SW 0025S-2020复配油脂企业标准.pdf

Q/SW 青岛海智源生命科技有限公司企业标准 Q/SW 0025S-2020 复配油脂 2020-05-08发布 2020-05-08实施 青岛海智源生命科技有限公司 发布 Q/SW0025S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准附录A为规范性附录。 本标准由青岛海智源生命科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王永富、乔宁、邵振文、罗丹 生产单位：名称：青岛海智源生命科技有限公司。 地址：山东省青岛市即墨市孔雀河三路100号。 I Q/SW0025S-2020 复配油脂 1 范围 本标准规定了复配油脂术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签和标识、包装、储 存运输和销售。 本标准适用于以鱼油、磷虾油、猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、奶油 （黄油）、无水奶油 （无 水黄油）、DHA藻油、花生四烯酸油脂中的两种或两种以上为原料，添加或不添加食品添加剂，添 加或不添加香精香料，经调配过滤灌装制成的食品加工用油。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 5009.37 食用植物油卫生标准的分析方法 GB 5009.168 食品安全国家标准 食品中脂肪酸的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5009.236 食品安全国家标准 动植物油脂水分及挥发物的测定 GB 5009.257 食品安全国家标准 食品中反式脂肪酸的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5524 动植物油脂 扦样 GB/T 5525 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 10146 食品安全国家标准 食用动物油脂 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB/T 15687 动植物油脂 试样的制备 GB/T 15688 动植物油脂 不溶性杂质含量的测定 GB 8955 食品安全国家标准 食用植物油及其制品生产卫生规范 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17374 食用植物油销售包装 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 30354 食用植物油散装运输规范》 关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告(2010年第3号) 关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告 （2013年 第16号） 定量包装商品计量监督管理办法(总局令第75号) 3 术语和定义 3.1 复配油脂 以鱼油、磷虾油、猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、奶油 （黄油）、无水奶油 （无水黄油）、 DHA藻油、花生四烯酸油脂中的两种或两种以上为原料，添加或不添加食品添加剂，添加或不添加 香精香料，经调配过滤灌装制成的食品加工用油。 Q/SW0025S-2020 3.2 原辅料 3.2.1 鱼油 应符合SC/T 3502和SC/T 3503的规定。 3.2.2 磷虾油 应符合