Q_SLJ 0001S-2020烤盐企业标准.pdf

Q/SLJ 山东鲁晶制盐科技有限公司企业标准 Q/SLJ 0001S-2020 烤盐 2020-3-9发布 2020-4-9实施 山东鲁晶制盐科技公司 发布 Q/SLJ 0001S-2020 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准。 本标准严格按照GB/T1.1 《标准化工作导则第 1部分：标准的结构和编写规则》的要求进行编写。 本标准由山东鲁晶制盐科技有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：王延峰、马硕。 本标准自发布之日起有效期限3年，到期复审。 I Q/SLJ 0001S-2020 烤盐 1 范围 本标准规定了烤盐技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、包 装、标志、运输与贮存。 本标准适用于以食用盐为原料，添加食品添加剂碘酸钾 （无碘烤盐不添加），经调配、高温烧 制、冷却、清理盐块、粉碎、包装、检验而成的烤盐。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于 本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 601 化学试剂、标准滴定溶液的制备 GB/T 603 化学试剂、试验方法中所用制剂和制品的制备 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品PH值的测定 GB/5461 食用盐 GB/T 6388 运输包装收发货标志 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6682 分析实验室用水规定和试验方法 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB 9687 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB/T 13025.1 制盐工业通用试验方法 粒度的测定 GB/T 13025.3 制盐工业通用试验方法 水分的测定 GB/T 13025.4 制盐工业通用试验方法 水不溶物的测定 GB/T 13025.5 制盐工业通用试验方法 氯离子的测定 GB/T 13025.7 制盐工业通用试验方法 碘的测定 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB 26402 食品安全国家标准 食品添加剂 碘酸钾 GB 26878 食品安全国家标准 食用盐碘含量 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 技术要求 1 Q/SLJ 0001S-2020 3.1 原辅料 3.1.1 食用盐 应符合GB 2721的规定。 3.1.2 碘强化剂 应