室内公共的空间调研的报告咖啡厅.pptVIP

⊙ OOO 段原理调研 调研地点:怡丰城 调研方向:咖啡店 调研时间:20119.1  目录 市场定位 功能划分 咖啡厅店门设计 色彩和声音的设计 材料运用 灯光效果 色彩搭配 的望造  市场定位 此次调研主要以咖啡厅为 RBU 主,咖啡厅的市场定位对 咖啡厅所在城市、地区以 及相邻建筑、所处的自然 生态环境迸行考察与分析 给咖啡厅一个准确的定位 是至关重要的。因为不同 档次、不同市场定位的酒 STARBUCKS COFF 吧咖啡厅,在设计上是不 同的。 哪?叫  品牌定位和消费人群 星巴克咖啡的名称暗含其对顾客的定位-它不是普通的大 众,而是有一定社会地位、有较高收入、有一定生活情调 的人群。 SARBUC e ilovcppt org  功能划分 ·吧台、收银台、外场(就 是客人和服务员待的地 方)、员工休息室、库房。 咖啡厅内的座位数应与房间大 小相适应,并且比例合适 般的面积与座位的比例关系为 尽量使人感到亲切 开敞空间不如分成几个小的 间为好。家具应成组的布置 且布置形式应有变化,尽量为 顾客创