客房产品的概念一.pptVIP

主题二 客房产品的概念（一） 第一单元 客房部概述 x 月 x 日，入住 519 房的张先生致电大堂副理投诉：他所住的房间 发现有蚂蚁。张先生对此种情况觉得非常不可思议，认为自己付了 五星级客房的房价，物不所值，因此投诉。 客人投诉房间有蚂蚁 酒店提供给客人的应该是合格的产品，显然该客房产品的卫生 要求不过关，此客房显然是不合格产品。那么，消费者对客房产 品的要求是什么？客房作为产品卖给客人，应具备哪些基本的要 求呢？ 案例分析 1. 清洁 美国康奈尔大学酒店管理学院通过对三万名旅游者的调查获悉， 60 ％的人 把清洁列为第一需求。 一、消费者对客房产品的基本要求 （１）环境整洁。 （２）设施设备清洁卫生，无破损。 （３）用品、用具清洁卫生，无污渍，无破损。 （４）酒店食品清洁卫生，操作间清洁卫生。 （５）酒店装饰、天花板、墙壁、地面洁净。 （６）无虫鼠等。 对客房来说，清洁主要体现在哪些方面？ 想一想 ２．舒适 舒适度涵盖了布件规格、床垫枕头、温度湿度、隔音遮光、照明效 果、方便使用、和谐匹配、音画良好等 8 个方面。 舒适度是客房产品的核心，你觉得客房舒适应从哪些方面营造？ 想一想 3. 方便 随着社会的发展，客人对“方便”的要求越来越多，客人对客房产 品“方便”方面的要求有哪些？ 酒店交通是否方便； 设施设备是否适合自己的需要； 服务项目是否能满足生活和工作需要； …… 想一