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如家“毛巾 门” 毛巾 浴巾 配置存放数量； 叠放整齐； 标贴整洁。 配置存放数量； 货架保持清洁 ； 去除系绳。 送洗棉织品 脏布件不落地 可以用塑料周转筐分别收 集 毛巾类 和 床单类 棉织品 客房基础管理 最全的客房管理资料 课程大纲 行政工作 2 客房工作 1 一、客房工作 2 、描述工程保修流程 4 、指导工作车摆放 5 、实施工作间、仓库管理 1 、检查公共区域清洁 3 、运用安全管理方法 1 、公共区域检查项目 ? 检查项目： 庭院、地垫、玻璃门、地面、烟缸、指示牌、 电梯、垃圾桶、“小心地滑”牌、绿植、客厕 ? 清洁要求： 白天每 2 小时 保洁一次（前台、保安…..） 烟蒂不超过 3 个 玻璃门浮尘、指印脏渍 随时清洁 2 、工程报修程序 ? 报修 ? 记录 ? 现场维修 . 住客房需有人陪同 ? 检查维修结果 ? 验收、清洁 ? 经常保养 工程工作间 -- 货架摆放 物品摆放整齐，物料配备货卡 报修的范围 不紧急（不影响出售） 紧急（影响出售） 窗帘挂钩、门锁松动、损坏、脱落 墙砖、地砖、墙壁和地板损坏 家具开裂 灯具设备、电话、电视不运作 家具摇摆 卫生间排风有噪音，冷热水不正常 墙砖、地砖、墙壁和地板开裂 空调设备不能正常运作并有噪 音 床垫调整 ? 1 、 每季度第一个月进行床 垫调整 ? 2 、该季度数正的置于床尾 ? 3 、二周内完成，管理人员 逐一检查 新版 旧 版 大修房保护措施 1 . 收掉房间所有布草 ( 包括窗帘） 2. 收房间用品 3. 房间设施设备的保护 4. 对施工人员的监督 消防安全示意图 错误操作 3 、请勿打扰 /DND 处理程序 步 骤 项目 操作内容 规范要求 1 检查 14 ： 00 服务员检查负责楼层情 况 向主管报告，主管记录 2 复查 16 ： 30 服务员复查 仍是 DND 即向主管报告 主管记录，并汇报至值班经 理 3 征询 值班经理接报后，立即致电房间 征求客人意见 将客人意见反馈楼层主管， 由楼层服务员执行 4 进房 房内无人接听电话，则由值班经 理、客房主管一起进房检查，无 异常情况即退出 保持房间原样 5 通知 将《客人通知单》 (HK-O18) 从 门下塞入房内 告知客人如有需要致电前台 6 上报 发现任何异常情况，应立即逐级 上报至店长，以防意外发生 不得大肆宣扬及围观 4 、工作车的存放 清洁工具的配备与使用 配备： 1 、海绵拖 *1 2 、毛巾拖 *1 3 、清洁篮 *1 4 、酒精棉瓶 *1 5 、长柄海绵刷（刷洗电水壶） 6 、鸡毛掸子 *1 7 、涂水器 / 玻璃刮各 *1 工作车分类架 消耗品放在工作车的上层， 分格摆放 标贴明确，物料配备数字透 明化 每天按规定配置数量 须整洁、完好无次品 饮用水保持瓶口完好无开启 现象 工作车使用状态 工作车物料盘上覆盖盖布 服务员打扫房间时，须将工 作车紧贴房间门口 卷纸袋 多配一个防水袋放卷纸 卷纸放在卷纸袋内 , 挂在布草袋的边侧 按规定配置数量 布件袋 挂置于工作车两侧 干净无污迹 布件袋和五巾袋左右区分 脏布件摆放不得超出袋口 夜间卸下，清洁内部，翻转晾挂 工作车的棉织品定位 清洁抹布 抹布以五种颜色区分，一块干的四 块半湿的； 按图例标准挂置在工作车的背板上； 按规定严格区分使用； 每天下班前清洗消毒一次； 严禁用客用毛巾作清洁； 抹布用一晾一备一 清洁抹布在工作车的定位 清洁抹布配备： 红色：卫生间墙面 黄色：恭桶 蓝色：卫生间地面 绿色：家具、电器 白色（半湿）：房间墙面 白色（干）：镜子、玻璃、台面 3M 蓝色高效清洁抹布（电视机屏 幕） 抹布按左图固定区域摆放： 红黄蓝绿按每辆工作车 3 套配备 白抹布按每 3 间客房 1 块配备 3M 蓝色高效清洁抹布按每辆工作 车 1 块配备 5 、工作间、仓库管理 1 、工作间清洁标准 2 、仓库货卡建立 3 、 6T 规范 工作间清洁流程 客房仓库 ? 分类摆放，创建材料卡 ? 领用和新增有记录，每月盘 ? 保持清洁整齐，分类清楚 ? 遵循先进先出原则 工作间—水池 ? 打印标贴 , 张贴整齐 ? 配置 1 瓶 84 消毒液 ? 水池每天用完洗净待用 杯具消毒 ? 杯子洗净檫干，整齐排列于消 毒柜内； ? 根据使用说明进行消毒； ? 每天一次检查消毒柜性能 , 及时 报修； ? 每天一次清理消毒柜 , 须干净整 洁； ? 消毒完成后放到保洁柜中，柜 底放一块干净口布，超过 24 小 时的杯具需要重新清洗消毒 工作间—毛巾 工作间—浴巾 根据客房数按规定配置存放数量； 按不同色线叠放整齐； 标贴整洁，字体清晰 ； 根据客房数按规定配置存放数量； 柜子须每天清洁 , 整洁无污迹无虫； 干净整洁，叠放整齐； 二、行政工作 布草管理 计划