DB51T 438姬菇生产技术规程.pdf

ICS 67.080.01 B 31 DB51 四 川 省 地 方 标 准 DB 51/ T 438—2020 代替 DB 51/T 438—2004 姬菇生产技术规程 四川省市场监督管理局 发 布 DB51/ T 438—2020 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 产地环境 1 4 生产管理技术 1 5 病虫害防治 3 6 采收 3 7 转潮管理 4 8 菌渣处理 4 附录A （规范性附录） 培养料主要成份 5 I DB51/ T 438—2020 前 言 本标准依据GB/T 1.1－2009给出的规定进行编写。 本标准中附录 为资料性附录。 II DB51/ T 438—2020 姬菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了姬菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。 本标准适用于四川省姬菇熟料袋栽生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品 安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 产地环境 3.1 环境选择 生态良好、地势相对平坦、远离污染源，环境条件应符合NY/T 2375的规定。 3.2 生产用水 培养料配制用水应符合GB 5084的规定，出菇管理用水应符合GB 5749的规定。 4 生产管理技术 4.1 栽培季节 姬菇出菇的适宜温度为8℃～20℃。自然条件下，9月～11月为制袋适期。其它地区应根据当地气候 条件，合理安排生产季节。 4.2 培养料配方与配制 4.2.1 原料选择与配方 培养料以稻草、麦秆、玉米芯、棉籽壳、豆秆、蔗渣等为主料，以米糠、麦麸、豆粉、玉米粉为辅 料。所有原料应符合NY5099规定。培养料配方见附录A。 4.2.2 培养料的预处理 1 DB51/ T 438—2020 作物秸秆应切段，碾压或粉碎；质地坚硬或有蜡质的材料用1%～2%的石灰水浸泡软化；进行3d～7d 的堆制发酵。 4.2.3 配制 将主、辅原材料搅拌均匀加水，培养料含水量63%~65%。pH值9～10