餐饮行业人员配置最终版.docVIP

最新 优选课件 餐饮业人员配置表及工资表（中餐和火锅） 表1：中餐 项目 岗位 人数（位） 工资（元） 合计（元） 备注 中餐 场面主管 1 2200 2200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 厨师长 1 4000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 领班 2 1200 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 吧员 4 1000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 迎宾 3 1200 3600 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 服务员 22 900 23400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 传菜员 10 900 9000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 PA 4 600 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 海鲜养殖员 1 1500 1500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 炉灶厨师 3 5000（闽菜）+3500 （闽菜）+2500 8500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 上杂厨师 1 1500 1500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 凉菜厨师 1 1800 1800 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 小吃厨师 1 1200 1200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 切配厨师 4 2000+1500+1000+800 5100 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 厨工 8 800 6400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖 杂工 4