大学食堂员工会议制度.docVIP

7、厨房会议制度 （1）厨房根据需要，有必要计划召开各类会议： ①卫生工作会：每周一次，主要内容有食品卫生、日常卫生、计划卫生； ②生产工作会：每周一次，主要内容有储藏、职责、出品质量、菜品创新； ③厨房纪律：每周一次，主要内容有考勤、考核情况、厨房纪律； ④设备会议：每月一次，主要内容有设备使用、维护； ⑤每日例会：主要内容有总结评价过去一日厨房情况，处理当日突发事件； ⑥安全会议：每月一次，主要是厨房的安全工作； ⑦协调会议：每周一次，主要是相互交流、沟通。 （2）除例会和特殊会议外，各类会议召开至少提前一天通知，并告知开会时间、地点、到会对象及内容。 （3）与会人员都应清楚会议性质及讨论的要点，提前准备材料，会议支持者要做好会议进程的全要工作。 （4）参加会议的所有人员都应准时出席，如因特殊情况不能准时到会者，应事先向厨房请假。会议必须准时开始，与会人员中途不得随意离开会场。 （5）会议非议论期间，与会者不得私下交谈，争论抢白。如需发言，应等待合适时间。 （6）所有会议发言应简明扼要，直截了当，节约时间。 （7）与会人员应集中精力开会，不办理与会议无关事宜。 （8）会议一时不能解决的事宜应另作处理，由专人跟办，不应费时讨论或纠缠不休。 （9）会议