九种体质食疗养生.pdfVIP

. . . . . 阳虚体质： 下列食物适宜阳虚体质的调养。例如：鹿肉、羊肉、狗肉、牛肉、牛奶、羊奶、童子鸡、鹅 肉，麻雀、虾、鳗鱼、鱼鳔、辣椒、韭菜、大蒜、生姜、糯米、黑米、薏米、甘薯、山药、 芡实、扁豆、麦芽糖、桂圆、红枣、栗子、银杏、胡桃、荔枝、菠萝、桃、杏、樱桃、杨梅、 黑砂糖、桂皮、胡椒等 温热散寒茶 附子茶 原料：制附子 1.5g 、红茶 3g 。 用法：先将附于置于 200ml 水中煎煮至水沸后 30 分钟，再泡茶饮用。冲饮至味淡。 功能：回阳救逆，散寒除湿。 用途：阴盛格阳，大汗亡阳，吐利厥逆、心腹冷痛、脾泄冷痢、脚气水肿；阴毒寒疝；中寒 中风；风湿麻痹；久漏冷疮；阳痿。 来源：《纲目》 附子姜甘茶 原料：制附子 1.5g 、干姜 3g 、甘草 3g 、红茶 3g 。 用法：先将附子、干姜、甘草置于 250ml 水中煎煮至水沸后 30 分钟，再泡茶饮用。冲饮至 味淡。 功能：回阳救逆。 用途：阳气虚衰，四肢厥冷、畏寒倦卧、神疲欲寐、下利清谷、腹中冷痛；肺心病、肺炎、 中毒性休克、脱水所致的虚脱、血压下降者。 来源：《伤寒论》。 干姜茶 原料：干姜 10g 、红茶 3g 。 用法：用干姜的煎煮液 250ml 泡茶饮用，冲饮至味淡。 功能：温中散寒，回阳通脉。 用途：心腹冷痛、肢冷、吐泻；寒饮咳喘；风湿寒痹；阳虚吐血衄血下血 . 来源：《医学入门》。 注： 附子可治一切阳虚寒症 淮药饼 鲜山药 500 克， 白砂糖 250 克，面粉 150 克， 淀粉 25 克， 白瓜仁， 胡桃仁， 饯冬瓜条， 红枣各适量，桂花酱。 学习参考 . . . . . 鲜山药上笼蒸烂，面粉入碗蒸熟。将蒸熟的山药剥去皮，揉成泥，再加入熟面、牛奶 揉成面团。在把其他配料剁成碎末。糖和桂花酱，用淀粉勾成糖汁，蘸在面团上。可随意服 用。 韭菜粥 新鲜韭菜 30~60 克（或韭菜籽 5~10 克），粳米 100 克 同煮成粥，加盐少许。鲜煮鲜吃，隔日粥不要吃。 韭菜煸虾 虾仁 100 克，韭菜 250 克 生姜红糖饮 生姜 30g ，煎汤后，加红糖调匀饮用，有暖胃祛寒的作用。 当归生姜羊肉汤： 当归 20g ，生姜 30g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用。羊肉 500g 剔去筋膜，放入开水锅 中略烫，除去血水后捞出，切片备用。当归、生姜、羊肉放入砂锅，加清水、料酒、食盐， 旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉熟烂。这是汉代张仲景的名方，能够温中补血， 祛寒止痛。 学习参考 . . . . . 阴虚体质 阴虚体质宜食滋阴养液润燥类食品。 可多吃百合， 鸡蛋， 蜂蜜， 燕窝， 白木耳， 豆腐， 芝麻， 黑豆，甘蔗，梨，椰子浆，猪蹄，鸭肉，鹅肉，麦门冬，天门冬，玉竹，松子，鳖甲等。 阴 虚体质的人，要尽量让宁静，少蒸桑拿、少泡温泉。 甘蔗粥 甘蔗汁 100-150 毫升，粳米 50-100 克。 注：煮食时不宜稠厚，稀薄为好。 银耳羹 银耳 5 克，鸡蛋一个，冰糖 60 克，猪油适量 银耳温水泡发半小时，发透后去蒂择净杂质，将其撕为片状，加水煮 2~3 小时，直至 煮烂。冰糖溶化，鸡蛋倒出蛋清，兑入清水少许，倒入冰糖汁内搅匀。倒入银耳内，加少许 猪油即可。不定时适量服用。 猪蹄汤 猪蹄 2 个，水发冬菇，淀粉少量，酱油，味精，精盐，糖色，葱段，姜片，花椒，料 酒等。 六