吃饭时喝水一定影响消化吗？.docxVIP

卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。 在吃饭的同时适量喝一些水， 对食物的消化吸收没有特别的影响， 也谈不上对身体的健 康有害。从正常的消化生理功能上来说， 当我们开始闻到食物的香味时， 口腔内就开始分泌该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 唾液，这就是常见 馋得流口水”的表现，口腔分泌的唾液在帮助消化的同时， 还可以起到润该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 滑食物的作用以方便食物的吞咽， 同时在我们咀嚼食物时，会更加的刺激唾液的分泌，因此该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 细嚼慢咽更有利于食物的消化和吞咽。 但经常也有出现食物比较干而唾液分泌不足的情况，尤其是口腔咽喉疾病或者老年人、 儿童等，这样在吃固体食物时， 不易吞咽，适量喝些水来送是没问题的。这也是老年人经常该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 愿意吃粥而不愿吃饭的原因之一。 同样在食物的刺激下，胃和肠道都开始分泌消化液， 为消化食物做好准备。口腔内的消该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 化作用是比较小的，食物的主要消化是在胃肠道中完成的。 往往认为吃饭过程中喝水对身体该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 不利主要是认为喝水会稀释消化液， 从而降低食物的消化吸收率。喝水可能会降低唾液的浓该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 度和稀释部分胃液