原商务部生屠宰法规标准的体系.pptVIP

商务部屠宰法规和标准体系 中回动物疫病预防控制中心 张新玲 2014.10  本次介绍的主要内容 我国屠宰行业行政法规 二、商务部发布的主要文件 我国屠宰行业主要标准  生猪屠宰管理法规 (一)国家法规 《生猪屠宰管理条例》 (二)部门规章 《生猪屠宰管理条例实施办法》 《生猪定点屠宰厂(场)病害猪无害化处理管 理办法 《商务行政处罚程序规定》  《生猪屠宰管理粲例》应配套规章 1、小型生猪屠宰场点管理办法 2、生猪定点屠宰厂(场)分级管理办法 3、生猪定点屠宰厂(场)的设置规划 4、检疫检验规程 5、无害化处理补贴制度 ■6、肉品流通管理办法 7、举报制度 ■8、其他动物的屠宰管理办法  《生猪屠宰管理粲例实施办法》细 化内容 1、屠宰管理和屠宰技术研究等方面的表彰奖励 2、鼓励成立行业协会学会发挥协调和自律作用 3、引用国家强制性标准规范屠宰企业 4、申请设立生猪定点屠宰厂(场)的法律程序 5、规定肉品品质检验的内容 6、肉品品质检验人员实行持证上岗制度 7、生猪定点屠宰厂(场)建立质量追溯制度 8、生猪定点屠宰厂(场)建立信息报送制度