全面营销方案(1).pdfVIP

酒店营销分配方案 一、目的： 通过全员的销售， 树立酒店的良好形象， 增强全员的销售意识， 加强整体的销售配合与协调，形成浓厚的全员销售氛围，密切 员工与酒店的凝聚力。 二、政策： 所有的全员营销业绩有标准可以遵循，维护员工的权益。 三、 方案： 方案一： 餐厅部 24 人；厨房 30 人；客房 25 人； 总台 8 人； 营销部 3 人；保安 8 人；工程部 6 人， PA 部 6 人，财务部 6 人， 根据该员工月工资薪酬收入三倍拟定营业指标，如该员工工资薪 金 3000 元/ 月*3 倍指标 =9000 元（当月营业指标） 。如当月未 能完成营业指标，该员工缓放工资 10% ，至下月完成营业指标差 额后补发缓放部分工资。因部门所属的工作性质不同岗位不同， 完成指标有一定的难度。 方案二：根据客房成本保本点指标 3.14 万元 / 日，客房月指 标拟定 94.2 万元 / 月；餐饮成本保本点指标 2.97 万元 / 日，餐饮 月指标拟定 89.1 万元 / 月；因部门所属的工作性质不同岗位不同 区分：由营销部占总营业指标 2/3 额度计算：每月客房需完成 62.17 万元，餐饮需完成 58.8 万元。考虑到市场人员缺编，营 销金额偏高，有董事与散客给予营销部指标 1/3 缓冲递减。剩余 精选资料 营业指标 客房 32.03 万元与 餐厅 30.3 万元，由其他部门人数与 岗位性质分配如下： 一、客房营业指标拟定厨房 16% （5.125 ）、前厅部 16% （5.125 万元）、客房部 12% （3.843 万元）、财务 12% （3.843 万元）、工程部 12% （3.843 万元）、餐饮部 12% （3.843 万元）、 保安部 12% （3.843 万元），行政办公室及 PA 部 8% （2.562 万 元）；小计营业指标金额为 32.03 万元。 二、餐饮营业指标拟定餐饮部 18% （5.454 万元）、厨房 18% （5.454 万元）、客房部 12% （3.636 万元）、财务 12% （3.636 万元）、工程部 12% （3.636 万元）、前厅部 12% （3.636 万元）、 保安部 8% （2.424 万元）、行政办及 PA 部 8% （2.424 万元）； 小计营业指标金额为 30.3 万元。 四、奖励与处罚 如超额完成任务， 按超额部分客房 3% ，餐饮 3% 比例给予员 工奖励； 四．程序 : 1. 由财务部每月统一收发销售业绩卡，收卡的同时必须发放下 月销售业绩卡，销售业绩卡员工本人保管。 2. 有效预定 : (1) 员工接受预订： A ，员工接到客人在本部门消费的电话预定或口头预订后，由