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各地腊八节习俗汇总 北示的腊八粥可以说是最为讲究的。掺在白米中的东西 较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、葡 萄、白果、青丝、玫瑰、红豆、花生不下 20种。人们在腊 月初七晚上就开始洗米、泡果、拨皮、去核，半夜时分开始 用微火炖，直到第二天清晨，腊八粥才算熬好了。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 做腊八饭一般用各种豆类加大米、土豆煮粥，再加上用 麦面或养麦面切成菱形柳叶片的麦穗子，或者是做成小圆蛋 的雀儿头，出锅之前再入葱花油。和陕北一样，这天全家人 只吃腊八饭，不吃菜。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾 的麦仁，与牛半肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗 香等佐料，经一夜文火煮熬，麦仁饭异香扑鼻，十分可口。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 腊八节在陕北高原，熬粥除了用多种米、豆之外，还得 加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。吃完以后，还要将粥抹 在门上、灶台上及门外树上，以驱邪避灾，迎接来年的农业 大丰收。而且，腊八这天忌吃菜。如果这天吃菜的话，庄稼 地里就会杂草多。腊八这天人们除了吃腊八粥，还得用粥供 奉祖先和粮仓。该文档为文档投稿赚钱网作品，版权所有，违责必纠 有些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是 吃腊八面。用各种果品、蔬菜做成臊子，把面条擀好。到腊 月初八早上