人教版高中生物选修一模块综合检测试题(带答案)PDF打印.pdfVIP

一 寸 光 阴 不 可 轻 一、 (每小题 2.5 分 ，共 50 分) 1 ．市售腐乳有时口感不好 ，豆腐较硬 ，产生此现象的原因不包括( ) A ．豆腐块的含水量太低 B ．发酵时间太长 C ．调味品加入量不足等 D ．菌种不纯、菌种变异、菌种老化等 解析 ：选 B 发酵时间长 ，蛋白质水解彻底 ，腐乳较软。 2 ．高中生物学实验中 ，在接种时不进行严格无菌操作对实验结果影响最大的一 项是( ) A ．将少许干酵母加入到新鲜的葡萄汁中 B ．将毛霉菌液接种在切成小块的鲜豆腐上 C ．将转基因植物叶片接种到无菌培养基上 D ．将土壤浸出液涂布在无菌的选择培养基上 解析 ：选 C 在植物组织培养过程中 ，如果灭菌不彻底 ，杂菌会迅速繁殖 ，与 外植体争夺养料 ，并产生对外植体有毒害的物质 ，导致实验失败 ，对实验结果 影响最大。不进行严格灭菌对 A、B、D项实验结果也有影响 ，但影响不大。 3 ．下列不属于微生物常用的分离、纯化方法的是( ) A ．单细胞挑取法 B ．平板划线法或稀释涂布平板法 C ．接斜面法 D ．选