生活中两种常见的有机物5.pptVIP

展示：无水乙醇。 请同学们观察乙醇的颜色、状态，并闻其气味。 实验探究： 分别向装有2mL水的试管中注入2mL无水乙醇，振荡、静置。观察现象。 官能团：决定有机化合物化学特性的原子或原子团称为官能团。 例如：卤素原子（ — X）、羟基（ — OH）、硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳双键也是官能团。 [活动与探究]①用小试管取３～４mL无水乙醇；②加热一端绕成螺旋状的铜丝至红热；③将铜丝趁热插到盛有乙醇的试管底部；④反复操作几次，观察铜丝颜色和液体气味的变化。 c.乙醇被强氧化剂如酸性高锰酸钾或重铬酸钾等氧化为乙酸。 CH3CH2OH * * * * 诗词欣赏： 1、白日放歌须纵 青春作伴好还乡。 2、明月几时有，把 问青天。 3、借问 家何处有，牧童遥指杏花村。 乙醇俗称酒精 跟我们日常生活密切联系 一、乙醇 酒的香型 不同的酒的主体香型不同，不同地方的人偏好不同的酒香型。在国家级评酒中，往往以香型对酒进行归类。 （1）酱香型白酒，也称为酱香型白酒，以茅台酒为代表。酱香柔润为其主要特点。发酵工艺最为复杂。所用的大曲多为超高温酒曲。 （2）浓香型白酒，以泸州老窖特曲、五粮液、洋河大曲等酒为代表，以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养