差向异构体之间相互转化比较D葡萄糖和甘露糖结构.pptVIP

有机印学 第十三章糖 学学步鹑学拉 有招私学第十三章糖类 概念:多羟基醛、多羟基酮以及它们的脱水缩合物 2.分类:按水解的情况分类 单糖一不能水解的多羟基醛、多羟基酮。如葡萄糖 低聚糖一能水解生成2-10个单糖分子的糖 二糖一能水解生成2个单糖分子的糖。如蔗糖 多糖一能水解生成10个以上单糖分子的糖 如淀粉、糖原 3.命名:根据来源多用俗名 如葡萄糖、蔗糖、乳糖 彩学敬鷂宣 有和学第一节单糖 -、单精的芬类 1.醛糖:含醛基的单糖2.酮糖含酮基的单糖 CHOH 醛基 H 0 ( CHOH)n 基 CHOH) CHOH CHOH ≥1 ≥0 彩学敬鷂宣 六衄以 单宭的结构 CHO CH,OH H OH CHOH CHOH D甘油醛 二羟基丙酮 CHO CHO H OnD.核HOHD脱氧核糖 H OH OH CHOH 彩学敬鷂宣 有和利学 1.开链醛式结构和构型 (-)葡萄糖 葡萄糖的分子式 CHO C6H1206 OH HO 葡萄糖的结构式 H OH CH2-CH-CH-CH-CH-CHO H OH OHOH OH OH OH CHOH D一葡萄糖 彩学敬鷂宣